伊勢丹新宿店限定「御笠山」がリニューアル−スモールサイズのどら焼きも

伊勢丹新宿店の本館地下1階食品売場の「甘の味・茶の道」に出店している「御笠山文明堂」が、6月3日（火）に「御笠山」へリニューアルし、商品を一新した。 昨年2月、「餡を食す」をコンセプトに伊勢丹新宿店限定和菓子ブランドとして文明堂新宿店プロデュースにより、和菓子の代表的な存在「どらやき」に商品を絞り込み、誕生した同店。 リニューアルした「御笠山」では、それまでのコンセプトからもう1歩踏み込んで「最高のどらやきを提供する」ため、「より餡をおいしく食べるための生地」と「より生地をおいしく食べるための餡」を追求し、今まで以上に素材と製法にこだわり、職人が一つひとつ手作りし商品を作り上げるという。 今回のリニューアルでは、商品サイズにもバリエーションを加えた。以前は1サイズのみの展開だったが、「気軽な和菓子」「手みやげとしての和菓子」を目指し、食べやすく求めやすさを意識したスモールサイズ（直径6.8