培養困難な食用きのこ，「タマゴタケ」の人工栽培化を目指して

食用価値の高い野生きのこであるマツタケ，トリュフ，ポルチーニ，タマゴタケは外生菌根菌に属し，樹木と共生関係にあることが知られています．外生菌根菌は，多糖類（セルロースなど）を分解する能力を持たないため，増殖するためには生きた樹木からの炭素源の供給が不可欠です．そのため，原木や菌床を用いた従来の方法では栽培することができません．したがって，菌根性きのこ類の栽培化を実現するためには，宿主植物の根に菌根菌を感染させた苗木を作出し，それを維持する技術の開発が必要です．しかしながら，菌根菌は総じて菌糸生長が遅いため，感染苗木の作出が容易ではありません．中でもタマゴタケは，培地上で菌糸が全く生長しないか生長が非常に遅く，移植を繰り返すうちに死滅することも多いため，難培養性と言われています．また，感染苗木の作出に成功した事例も報告されていません．そこで私は，タマゴタケを培養するための確実な方法を確立し，