さび抜き主流で“ワサビ離れ” 若い世代「嫌い」「おいしくない」｜FNNプライムオンライン

日本の食文化には欠かせない調味料「ワサビ」。 最近は、食べる機会が減ったり、生産量も半減していて、危機感が広がっています。

[yosiro]

見出ししか見てないけど、魚の流通や調理法が良くなって生臭い魚が減ったのもあるのでは？

[kurakichi1881]

こういう『若者は〇〇』の記事におじさんが「これはこう食べると美味しいんだよ」ってブコメをするという、架空の「今どきの若者」を消費するポルノにも感動ポルノみたいなキャッチーな名前つけてほしいな。

[tyhe]

本わさび高いんだよなあ。美味しいんだけど。チューブのわさびは中身ホースラディッシュが大半だから別モンで、また話がややこしい。

[dukeago]

あんな美味いもん中々ないと思うけど、癖のある部類なのは認める。ワサビうめぇっす。一昨年出たわさび本もおすすめ。わさびの日本史 https://amzn.asia/d/0KXs6vR

[maketexlsr]

チューブワサビがもっと本物になってくれればなぁ…

[monacal]

ワサビ抜き派。嫌いというか要らない。ワサビ醤油の味しかしなくなるから。ワサビ抜き＆塩か少量の醤油で食べてる。パック寿司はサビ抜きに再仕込醤油つける。昔は無条件にガキ扱いで馬鹿にされたけど時代がきた？

[fusanosuke_n]

大トロとか中トロはわさび付けたほうが美味しいよ。騙されたと思って試してみて！

[ikanosuke]

ねりわさびが美味しくない。生山葵はなかなか日常使いにくいしな。/追)普段の食卓では田丸屋の瑞葵(本山葵使用、香料不使用)を使用。チューブの類ではいちばん好きかな。

[MasaMura]

本ワサビを摺り下ろし食べる。中々の贅沢だが、残り8割が余る、保存すると風味が損なわれる。栽培考えてるんだけど、時代に逆行してるなオレ。

[fai_fx]

焼肉丼のご飯に刻みワサビを混ぜるのが好き。

[estragon]

動画見てないんだけど意外。ハーブやスパイスは最近の方が広く深く受容されてると思ってた。なんか他の理由で生産量減少してるなら分かるけども需要が減ってるの？

[quix_que]

某生わさびを持ち帰れる蕎麦屋では生わさび持ち帰るんですが、なぜかうんと短くなったやつしか私のところにはこなかった。尚最近はわさび持ち帰りは別料金のようです。

[sugachannel]

孤独のグルメの山葵ごはん回は参考になる。これに関しては今後繰り返して言いそう。また、ネイチャージモンの神の焼肉回の牛肉も良い。

[shepherdspurse]

ブコメ含め、そんなにワサビわさび言われたら…食べたくなる。

[haatenax]

高い寿司屋で食べるワサビは辛くない。本来新鮮なワサビは辛くないそうでして、ワサビ嫌いの知り合いも食べてた。

[miyauchi_it]

30代になってからワサビ克服して好きになってきた。焼いた肉にもよし。

[tekmak]

コーヒーやビールが苦いのも一周回った後の食べ物だからだと思うので若者が一周回るのを助けると良いのでは 飽きないと新しい商売出てこないよ

[kondoly]

若い世代の、という属性の話は廃れる傾向でもよいのでは。好き嫌いは個人の感覚なので都度聞けばよいし「あなたは若い世代だから」と対話なく属性と傾向で判断するなんて場面はないのだし。

[raebchen]

コレは動画だけで記事はないんか？😳動画は冗長でムダ多いから見る気せんのだな😳

[kamezo]

刺身や寿司についてくるワサビの質が低いのも一因なんだろな。チューブでもカメヤの粗刻みとか香りも良くて旨いよ。500円ぐらいするけど。サビ抜き好きのムスメも愛用。

[yogasa]

さび抜きの握り寿司にわさび入れるのはめんどい(最初からいれとけ)

[undercurrent88]

マグロとかブリみたいな脂味や酸味が強いものには欲しいかなあ。鯛とかヒラメはあってもなくても。

[ET777]

ワサビとか辛口の日本酒とか、若いうちは嫌いでも仕方ない食べ物結構あるのなんなんだろ。大抵は甘い方が好まれる気がするから身体が糖質を欲してるのかね

[multipleminorityidentities]

海外では緑の金なんて呼ばれたりするくらいだけど日本では今はサビ抜きが主流なのか。

[napsucks]

魚の生臭さをワサビで鼻を誤魔化しながら食べるものだったが、最近は冷蔵技術の向上でそんなに生臭くなくなったからかな。でも同じ目的で他の臭い誤魔化し用途にも活用できそうだが。

[WildWideWeb]

「Xを知らないなんて人生損しているよ」と自分も言ってみたいものだと思った時、ワサビ抜きの寿司は手軽で良いアイテムかもと思ったが、ワサビも寿司もピンキリで簡単に返り討ちにあいそうと気づいた。

[catalog360]

サビ抜きがデフォになってワサビ嫌いが増えてるって話に、チューブ品は本物じゃないから…っ言うの何だろう。セクハラ嫌！に対しておじさんが本当の性の快楽を教えてあげようみたいなキモさがある。

[osugi828]

昔からサビ抜きの人はいるわけで、その人らも当然、嫌い、美味しくないが理由だったはず。そういう人が増えたかも定かではないし、増えたのであれば何故かもわからないやん。このニュース。

[u_eichi]

刺身や寿司が大好きで当然薬味も非常に大事だと思ってるので、へぇーと思う。｜海外ではワサビ好きも多いみたいなんで、本山葵なら輸出も考えられるんでは。

[ustar]

一部のわさび依存症の人たちが必要以上に使っているところをアピールしてないだろうか

[unfiled-jp]

寿司の国際化で、国内需要は減っても海外需要増えてるとかはないのかな。フランスのワインみたいに

[rotahsc]

わさび好きすぎて寿司じゃなくわさび食いに行ってるまである

[cess]

スーパーで買ってきた充填絹ごし豆腐に塩振ってオリーブオイルかけてチューブわさびのっけて食べるのに今年の夏ハマッた　来年もやる

[vala4315]

本わさびも、大体はツーンと来てしまうし、風味はあるけどおいしく食べられない人が多いからね…。伊豆わさびをおすすめしたい。つーんとくるのはわさビーフ程もなく、甘くて風味が豊か。わさび丼おいしいよ。

[chibatp9]

回転寿司、スーパーの寿司辺りの日常の寿司がサビ抜きがデフォルトになったから。よっぽど好きな人以外はそのまま食うし、普段からサビ抜き食ってればそれが基準になる。 マグロのヅケとか山葵より辛子が好きだな。

[superimo454]

牛カツについてくるワサビが至高

[lastline]

「やれやれ、ほんとうのわさびを食べたことがないのかよ。一週間後ここに来て下さい、本当のわさびを食べさせてあげますよ」くらい、安いわさびなら抜いた方が美味しい

[Helfard]

わびさびだなあ…。

[maninthemiddle]

わさび単体で食べるの好き。酒のあてに

[mujisoshina]

ネタの種類によってワサビの適量が違うんだけど、ちゃんとした寿司屋に行くとワサビの量がそれぞれ丁度良い具合になっている。