負の連鎖 牛肉も豚肉も値上がり 入店してから「...帰ります」も｜FNNプライムオンライン

食卓に欠かせない肉の値段が高騰し、店や消費者からは悲鳴にも似た声が上がっている。 肉汁滴るビーフステーキが人気の店「ヌーベルバーグ」。 店のオーナーは頭を抱えている。 ヌーベルバーグの清水恒章オーナー「メインで扱っているステーキの商材が、ダイレクトに円安の影響を受けて、仕入価格が上がっている」 アメリカ産牛肉の卸値が上がり続けていて、バラ肉1kgあたりの値段はこの1年で818円から1123円へ。 4割弱も値上がりしているという。 ヌーベルバーグの清水恒章オーナー「お客さんも『ウッ』て...。『ちょっと...』という方もいる。（メニューを）開いて『ちょっとすみません、思ってたのと違うので帰ります』とか」 さらに、牛肉に比べ、比較的安い豚肉の価格も高騰しているという。 特に、スペイン産の豚バラ肉の卸値は、1年前に比べ1kgあたり100円ほどアップ。 スペイン産のイベリコ豚の生ハムなどを扱ってい

[kamezo]

輸入肉の値上がりの話が中心だが、国内だって飼料代や燃料費、輸送費も上がってるだろうから食肉も値上げされてもおかしくないよなあ。