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国宝級のレシピ?お菓子作りをする前に必ず見た方がいい「クッキー」の徹底した作り方
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国宝級のレシピ?お菓子作りをする前に必ず見た方がいい「クッキー」の徹底した作り方
サクサクとした食感やほろりとした甘さを堪能できるクッキーは、手作りお菓子の代名詞とも言えるほど人... サクサクとした食感やほろりとした甘さを堪能できるクッキーは、手作りお菓子の代名詞とも言えるほど人気のお菓子。そんなシンプルなクッキーのレシピを極めてみたいという人も少なくはないのではないでしょうか。今回紹介するのは、クッキーの基本が分かるレシピ。自分好みのオリジナルを作りたいという人におすすめです。 今回紹介するのは、パティシエでショコラティエの江口和明さんが考案した「シンプルなクッキー」のレシピ。そのままクッキーとして食べられるのはもちろん、ケーキの土台やタルト生地としても使用できる変幻自在のレシピなんです。 覚えておいて損はない、万能クッキーレシピは必見。お菓子作りをする上で、心強い相棒になってくれますよ。 ■こんなに万能でいいの!?プロの知識が詰まったレシピは必見 話題になったツイートはこちら。 <シンプルなクッキーのレシピ🍪> このレシピがそのままはもちろん ・タルトにもなる ・