鶏むね肉レシピの達人“珍獣ママ”に教わった「舞だれチキンステーキ」が絶品すぎた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

糖質オフ生活に最適なやつ 糖質制限ブームのなか、糖質オフ食材として注目を浴びている「鶏むね肉」。 そうです。普段から糖質とりすぎ生活習慣病の三冠王（3年連続6回目）であるボクのようなアラフォー世代の中年おっさんに、もってこいな食材。 ボク自身、最近はラーメンチャーハンセットを食べた後に、罪悪感からコンビニでチキンを買ってやり過ごす……なんてことを繰り返す毎日（ここ、ツッコミなしでお願いします）。 その結果、コンビニチキンを食べまくったり、「鳥貴族」や「やきとりセンター」でひとり晩酌を繰り返すというヘルシーなんだかよくわからない状態に……。 糖質オフ生活を充実させるためにも「鶏肉」に飽きがこないように、もっとバリエーションを増やせないものか？ そんな時に出会ったのがこちらのママさん。 “珍獣ママ”こと後藤麻衣子さん。 数々のレシピ本を手がけ、LINE公式ブロガーとしてもファンも多いママブロガ

[riko]

舞茸は旨味だけじゃなくタンパク質分解酵素が含まれるのでペーストにして漬け込むの頭いい

[sharia]

あ、舞茸ソースなのか・・・。ネーミング、謎っぽくてうまい・・・。“うま味たっぷりの舞茸ペースト「舞だれチキンステーキ」”／しかし鶏むね肉レシピ本なんてあるのか・・・、ちょっとびっくり・・・。

[clock810]

舞だれは舞茸なんだな

[dormfsrsdo]

鶏むね肉

[konegiya]

やってみたい！

[keizou5sono]

美味しそう

[blackponta]

舞茸をペースト状にしたタレは初めてみました。しっかり糖質制限もできて美味しそう

[inoue0703]

ブレンダーがないけどみじん切りで良いなら出来る！材料が少なくて低カロリーで低予算、家計に優しい…今晩のおかずに決定。