「なんでんかんでん」の川原ひろし社長と一杯やってわかったこと - メシ通 | ホットペッパーグルメ

あの大ブームは、なんだったのか 本格的なとんこつラーメンブームを巻き起こし、まさに一世を風靡した、あの店が復活している。 そう、とんこつラーメンブームの仕掛け人、環七ラーメン戦争の王者、平成ラーメン史に太字ゴシックでその名を刻む「なんでんかんでん」だ。 日本がバブルに湧いていた1987年に環状七号線沿いに本店がオープン、全国のラーメンファンに愛された。 期間限定の店も入れると過去には最高で16店舗まで拡大したこともあったが、その後2012年に環七沿いの本店が閉店し、全店が閉店。 だが、2018年9月、実に6年ぶりにその味が復活した。高円寺店ができ2020年からは渋谷肉横丁に舞台を移して「なんでんかんでん第2章」が始まっている。 と、なるとやはりこの人の話が聞きたい！ そう、なんでんかんでんフーズ社長の川原ひろしさんだ。 今も変わらず名物社長であり続ける川原さん。「なんでんかんでん」の今につ

[hanzawanoriyoshi]

書きました！

[TEPPEI3]

缶詰のスープに否定的だった過去がありながら、今はセントラルで作っているのが興味深い。 一蘭とか天一もセントラルだけど、味が悪いわけじゃないもんな。

[goldhead]

"開店を予定していたビルのオーナーにとんこつが「臭い」って言われてしまって。引っ越しできなくなったというのが、閉店の最大の理由（笑）"

[netafull]

土佐っ子？ “あの店は混んでたなあ。うちの師匠もラーメンが大好きな人で、一緒に行ったら、これがギトギトの脂っこい醤油ラーメンだったんだよね。”

[kaionji]

そんなこと仕事やってるのか“講演会、歌の仕事とか、結婚式の司会”

[bventi]

え、高円寺の店しめちゃったの？

[Geheimagent]

あれ、このライターの人、部活の後輩の兄ちゃんか……？

[HOFMANN]

“当時「銀巴里」で、シャンソンを歌っていたんだけど”　マジか