スパイスを自分好みに調合してクラフトコーラを2種類自作してみた【ダーク＆シトラス】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

コーラの原料って何だろう？ 清涼飲料水と言えば、真っ先に思い浮かぶのがコーラ。 みなさんは、コーラの原料って何か、考えたことはありますか？ 有名な某社のコーラのレシピは門外不出のトップ・シークレットなんだそうですが、その内容を解明しようとする書籍なども出版されており、メディアでたびたび話題になっています。 それによると、コーラがはじめて考案されたときのレシピの中心は「7x」と呼ばれるミックスフレーバー。すなわち、アルコール、オレンジ香油、レモン香油、ナツメグ香油、コリアンダー香油、ネロリ香油（ダイダイの花から取れる油）、シナモン香油からなる7種の原料。 これに加えて、コカ抽出物、クエン酸、カフェイン、砂糖、水、ライムジュース、バニラ、カラメルからなるシロップを合わせたものがコーラなのだそうです。 コカ抽出液とは、コカインの原料となるコカ葉由来だと言われており、もちろん現在は不使用のはずです

[lotusland]

漢方薬だなー

[Panthera_uncia]

贅沢な遊び。しかしスパイスはもっと量り売り発達してほしいよなー

[GANTHEBROW]

やってみよ！

[programmablekinoko]

養命酒はコーラを煮詰めたような味がするので好き

[kkobayashi]

面倒そうだけど美味そうだな

[Wafer]

魔法の媚薬を作りましたと言われても信じてしまいそうな材料と工程

[charged_m_plus]

コーラってこうやって作るのか

[TEPPEI3]

これは一度作ってみたい！バニラとかも使ってるのね。

[bow-end]

うまい

[naratas]

作る

[mom0tomo]

作ってみた。簡単で日持ちもするのでアルコール飲めない家族の飲み物によかった。ヨーグルトにかけてもおいしい[レシピ]

[hhr]

伊良コーラの記事を読んで興味があったので嬉しい。今度作ってみたい。https://toyokeizai.net/articles/-/357594

[santa-baking]

すごく奥が深いですね～、深過ぎます。後でまた、もう一回読んでみます。(^O^)／