ナンプラーときのこの旨味が分厚い「レンジで10分肉汁うどん」【ツジメシの日常メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。 「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回は日常メシ。 年末の忙しいときに重宝する簡単レシピです。 埼玉の「肉汁うどん」風のうどんを、冷凍うどんを使って作ります。 うどんの温めにも、汁の調理にも電子レンジを使い、合計10分ほどで一食用意ができます。火を使わないので、コンロはおせちの用意で一杯、なんてときにも作れます。 ナンプラーを出汁代わりに使うことで、しっかり旨みのある汁が手軽にできますよ。 ナンプラーを買っても使い切れないという方のために、これまでメシ通で僕が紹介したナンプラーをタイ料理以外に使うレシピをこの記事の最後にリンクしておきます。 そちらも合わせてご覧ください。 工程はこんな感じ。 ツジメシの「レンジで肉汁うどん」 材料（1人分） しめじ 50g（約1/2パック） 長ネギ 10cm 豚コマ肉 80