花椒とラー油の黄金配合「よだれ鶏風タレ」で食べる冷奴にハマる夏【山本リコピン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 夏のおつまみといえば、のど越しの良い豆腐を冷た～くしていただく冷奴は外せません。 私は絹派で、コスパのいい3個パックの絹ごし豆腐が冷蔵庫に入っていないと、この季節はそわそわしてしまうぐらいです。 その冷奴を、今回は刺激的な辛さが美味しい「よだれ鶏風のタレ」でいただきます。 名前のインパクトは強烈ですが、今ではすっかり定番料理となった「よだれ鶏」。想像するだけでよだれが出るほど美味しいと評されたから、といわれるその名の由来は、辛いもの好きには納得ですね。 ピリッと舌がしびれるような辛さが心地よいよだれ鶏。今回は、そのよだれ鶏風のタレで、いつもの冷奴をちょっぴり豪華に仕上げます。それでは早速、レシピです。 山本リコピンの「よだれ鶏風タレの冷奴」 【材料】作りやすい分量 豆腐（絹、木綿はお好みで） 150g（3個パックの1個分） ピーナッツ 10粒

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パクチーはいらないがうまそうだ

[dirtjapan]

個人的には黒酢をちょい足すんだが、要は餃子のタレに中華スープを濃く入れたやつで、まぁ美味いよね。

[cykel]

パクチーをネギに替えて、花椒抜きでもおいしい！

[planariastraw]

充填豆腐を絹ごしと呼ぶ風潮には抗って生きて行きたい。タレが美味しそう。

[hiroomi]

“ピーナッツ 10粒程度”

[unfiled-jp]

よだれ鶏って、品目の主体がいきなり食べる側なるから唐突だなと。汗だく麺、とか他にもできるかな

[masaya-n-yan]

これ絶対うまいやつ！

[Cherenkov]

花椒買ってあるけどあんま活用してないのでこれよさそう

[tanaboo]

よだれ出た