個人のデリバリー専門店「美智子カレー」がロケ弁界の勝者になった秘訣 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

ロケ弁とは……。テレビや映画などの制作スタッフ、出演者が現場で食べるお弁当のこと。 そのロケ弁界で大ヒットしているカレーがある。その名も「美智子カレー」だ。 肉、野菜、果物の旨味が凝縮されたドロリとしたカレーに、刻みキャベツ、ハーブをまぶしたポテトサラダ、目玉焼きのトッピングをかけて、一気に頬張ると、口の中で美味しさが爆発する。評判になるのも納得の味だ。 今回はこの美智子カレーを生み出した店主・美智子さんに、店舗型からデリバリーへ転向し、成功を収めた秘訣をうかがった。 美智子カレーの原点はバーのまかない飯だった ──美智子カレーはもともと中野通りにある店舗だったそうですが、カレー屋を始めたキッカケから教えてください。 美智子：今から20年ほど前に中野富士見町でバーを経営していたんです。当時は「モミジデラックス・アルコホリックシャイニーバー」という店名でした。私はDIYが好きで、一度自分でお

[kamiokando]

ココイチのカレーも一週間冷凍してる。社長も理由はしらないけど美味くなるからやってるって言ってた。

[lejay4405]

店主の美智子さん、で一瞬固まってしまったぞw

[twmw]

“私の哲学に「人のいいなりになる」”

[cieryc]

あ〜〜いいなあ… 冷凍で通信販売してくれないかな🤤

[o-hira]

店主はややイカレてるけどカレーはほんとうまいので中野近辺の皆さんはぜひ！美智子カレーTシャツは私も持ってます！

[vndn]

『ほかのデリバリー業者ではしないであろう技もあります。それは「お客さんの顔を見ない」こと。チェーンのピザ屋さんでは、笑顔が必須じゃないですか。それじゃダメなんです。』

[uunfo]

それはカレーなのか？→「ちゃんと豚骨からダシをとる本格カレー」

[kazuya030]

美智子さんはお母さんのお名前なのね。

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食べてみたいが、地方民としてはデリバリーオンリーだと難易度が上がるな。

[mur2]

学生の頃に食品配達業やってた時の「大声で元気良く挨拶」なんてのは最悪手だったのか…

[chanmina]

この人発想と論理と行動力がかなり噛み合ってそう

[sase]

いろいろと面白い

[ysync]

自分で配達もやってるのが良い。

[mitsumorix]

“太平洋に浮かぶ空き缶ひとつのようなものですから、「目立ってなんぼ」の精神はあります。”

[dobonkai]

あぁ、キャンプ動画の人か。

[mutinomuti]

“科学的な根拠はわからないんですけど”調べてないし調べる気もないけど科学的に説明できないすごいカルトみたいな雰囲気を感じる(´･_･`)わからんけど冷凍うまいでいいと思うよ

[netafull]

“私の哲学に「人のいいなりになる」というのがあります。人の意見に流されるのではなく、提案を受け入れるとビジネスチャンスは拡大するんです。”

[bungo1495]

都会はいいな！