サクラマス養殖法に国際認証 釜石・泉沢水産が岩手県内初取得

釜石湾でサクラマスなどの養殖を営む泉沢水産（釜石市、泉沢宏代表取締役）は、岩手県内で初めて水産養殖管理協議会（ＡＳＣ、本部オランダ）の国際認証を取得した。水質や生態系に配慮した養殖業に与えられる認証で、商用のサクラマスでは世界初。環境意識の高い消費者や海外への輸出を視野に入れる。 認証に向けては、魚の排せつ物による水質汚染を抑えるための設備を導入したほか、食べ残しがないよう給餌方法を見直すなど対応を改善。ＡＳＣが定める▽野生個体群の多様性維持▽水質の保全▽地域社会に対する責任と適切な労働環境－など７原則に沿った基準をクリアした。 同社は釜石市や岩手大などとコンソーシアムを構成し、２０２０年１１月に試験養殖を開始、２２年に事業化した。今期はいけす（直径４０メートル）を計４基に倍増させて稚魚を育て、６～７月の水揚げを予定。２キロほどに成長したサクラマス２００トン、ギンザケ１６０トンの水揚げを見

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釜石湾でサクラマスなどの養殖を営む泉沢水産（釜石市、泉沢宏代表取締役）は、岩手県内で初めて水産養殖管理協議会（ＡＳＣ、本部オランダ）の国際認証を取得した。