｢ランチ食べ放題｣で客が元をとれないワケ - japan-eat’s blog

食事をしたり、サービスを受けたりした時、誰もが心の中に「もったいない」とか「元を取りたい」という気持ちを持っています。例えばランチブッフェ（ここでは｢立食｣よりも「食べ放題」の意味で使います）が典型例です。 もし注文したら「同じおカネを払ったのだから少しでもたくさん食べなきゃ損だ」と考えるのは自然なことです。 「食べ放題」が好まれる3つの理由とは？ その理由 ランチブッフェの場合は 例えば 一方 別のコスト要因も ｢元を取りたい｣という気持ちがさらに｢大きな損｣に 結局、仕入れ力のある大手が勝者になる世界 肉を主食材とする焼肉やしゃぶしゃぶ 客単価は取れるが、原価率は高い。 「食べ放題」が好まれる3つの理由とは？ ランチブッフェというのは、多くの人に人気があります。 その理由 (1)決まった料金で好きなだけ食べられるからお得感がある (2)好きな物が好きなだけ食べられる (3)いろいろ種類

[hahaha-ha-ohanashi]

食べ放題のお店に行ってもあまり食べられませんが、雰囲気は楽しいですよね。

[mmiimm]

なるほど。。。。納得

[shiho196123]

一度にそんなたくさん食べれないですもんね‼️癒やされました‼️ありがとうございました！感謝してます‼️

[meguharuo]

もう1人前も怪しいので久しく食べ放題なるものは行けてないですが…元を取ること自体無謀なわけですね(笑)

[koppasan]

食べ放題初期、個人店が流行った30年かそこら前に利用しての「感動」から、あまり食べられなくなった/食べ残し問題が目立つようになった今まで　だいぶ変わりました