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トマト保存!冷凍は生のまま丸ごとか刻みで1カ月OK&活用法も
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トマト保存!冷凍は生のまま丸ごとか刻みで1カ月OK&活用法も
トマトの便利な冷凍方法 トマトを冷凍保存するときは、「丸ごと」か「刻み」が便利。丸ごとの場合は、ヘ... トマトの便利な冷凍方法 トマトを冷凍保存するときは、「丸ごと」か「刻み」が便利。丸ごとの場合は、ヘタを取って1個ずつラップで包み、ヘタ部分を下にして冷凍用保存袋に入れます。刻む場合は、粗めのみじん切りにして冷凍保存袋に入れ、平らにならして密封します。 トマトを冷凍保存する4大メリット 日持ちが長くなる! トマトは冷やしすぎると甘みが弱くなるため、夏期以外は冷蔵保存を避けたい野菜。冷蔵の場合は日持ちして10日ほどですが、冷凍なら約1カ月保存できます。 熱湯不要で皮がむける 丸ごと冷凍したものは、凍ったまま水に浸けるだけで簡単に皮がむけます。熱湯にくぐらせたり、直火であぶったりという、面倒な下ごしらえも不要に! そのまま調理できる 加熱調理するときは、凍ったままでOK。解凍の手間が省けるだけでなく、すぐに煮崩れて、味もなじみやすいので、スープや煮込み料理の調理時間も短縮できます。凍ったまますり