「卵の食べ過ぎは良くない」は迷信！スーパーフード・卵とコレステロールの関係 - MAKING THE DriftWood/流木工房

こんばんは。 ご覧頂きありがとうございます😊 ちょっと面白い記事を見つけました！Σ(-᷅_-᷄๑) 「卵は一日一個」 よく、お婆ちゃんに言われました。 卵を食べすぎるとコレステロールが上がる だから、食べ過ぎは良くない！ 聞いたことありませんか？ 実は迷信…これ そのきっかけが…これ 話は1913年にさかのぼります。 ロシアの病理学者ニコライ・アニチコアが、ウサギにコレステロールを与えたところ、耳の血管に動脈硬化が起こったことから、コレステロールはわるいといわれるようになりました。 しかし、ウサギは草食動物です。草食動物は、小腸からコレステロールをどんどん吸収し、動脈にコレステロールが付きやすいのです。肉食動物はコレステロールを食べても、小腸で必要以上に吸収せず、足りない分をさらに肝臓が合成していることがわかっています。人はもともと雑食ですから、小腸で吸収がコントロールされています。食事

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そうなんですね