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東京は緑で京都は茶色… 番茶の色、地域でなぜ違う？｜MONO TRENDY｜NIKKEI STYLE
温かいお茶がおいしい季節になった。普段使いのお茶といえば番茶だが、地域によって思い浮かべる色が違... 温かいお茶がおいしい季節になった。普段使いのお茶といえば番茶だが、地域によって思い浮かべる色が違うという。番茶の色は緑か茶色か。そもそも番茶とは何なのか。番茶を巡る謎を追った。「これがうちで出している京番茶です」。東京・表参道にある日本茶カフェ、「茶茶の間」。店主の和多田喜さんが運んできた番茶は、香ばしくすっきりとした味わいの、茶色のお茶だった。京都で「お番茶」と呼ばれる京番茶は、煎茶のよう
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