鹿児島の嘉之助蒸留所、焼酎の技術生かしウイスキー 酒紀行 - 日本経済新聞

東シナ海を望む鹿児島県の吹上浜は日本三大砂丘の一つ。浜沿いに建つ嘉之助蒸留所（日置市）は近年人気のジャパニーズウイスキーを製造している。芋焼酎王国、鹿児島の蒸留技術と熟成焼酎をつくる樽（たる）を用い、「和」を感じさせる味わいが身上だ。嘉之助蒸留所は焼酎メーカー、小正醸造（日置市）のウイスキー蒸留所として2017年から製造を始めた。21年に小正嘉之助蒸留所として分社化。これまで限定版としてシング