福岡・フシコス 風味清純、のど越し滑らかなオリーブ油 九州味めぐり - 日本経済新聞

福岡市地下鉄七隈線の桜坂駅から北へなだらかな坂を下っていくと、閑静な住宅街の中にガラス張りの瀟洒（しょうしゃ）な建物が目を引く。モダンで落ち着いた雰囲気の店内にはギリシャ文字の「φ（ファイ）」があしらわれたビンや缶が並び、来店客を出迎える。店の主役はカウンターにあるタンクだ。蛇口をひねるとほんのり黄色みを帯びたオイルがビンの中に流れ出す。国内でよく見るオリーブオイルに比べ色が淡いのは、ギリシャ