れんこん煮・里芋煮・にんじん煮 | レシピ | 株式会社にんべん

〈れんこん〉皮をむいて約7mmの輪切りにし、酢水(分量外)につけておく。〈里芋〉六方むき(六角むき)にし、下茹でして水で洗い、ぬめりを取る。〈にんじん〉長さ約5cm、幅約1cmの拍子木切りにする。