食事に合う究極の日本酒！宮城の銘酒「伯楽星（はくらくせい）」の魅力に迫る | nomooo（ノモー）

今回は、宮城県の日本酒「伯楽星（はくらくせい）」の魅力を徹底解説！ こちら"食べることが好きな人"にオススメの日本酒。つまりは、ほぼ全員にオススメしたい日本酒なんです（笑） というのも「伯楽星」は、究極の食中酒をうたっている日本酒。 日本酒は昔から、料理とともに楽しむ食中酒として親しまれてきました。その中で究極と銘打たれた「伯楽星」。 どんな人が、どんな想いを込めて醸したのか、、、気になりますね！ 「伯楽星」とは？ 「伯楽星」は、2002年（平成14年）に生まれた「新澤（にいざわ）醸造店」の日本酒ブランド。 "新澤 巖夫"氏が、宮城県最年少杜氏に就任したのと同時に誕生しました。 新澤氏は、東京農業大学在学中の20歳の時に、利き酒選手権で優勝するという類稀な才能の持ち主。そんな彼が、究極の食中酒を目指し醸したのが「伯楽星」です。 「伯楽星」は、開封時に味わいのピークを迎えるよう、出荷される地