【漬けとくだけ】人気の台湾ごはん・ルーロー飯をめっちゃ簡単においしく作るワザ | オレンジページnet

甘辛～く煮込んだ豚肉がたまらない、巷で人気の台湾ごはん・ルーロー飯（魯肉飯）。 「豚バラかたまり肉」で作るのが定番ですが、ここで推したいのは「豚ひき肉」で作ること！ ひき肉なら切る手間がいらないし、すぐ火が通るからじっくり煮込む必要もなし。 身近な素材で扱いやすいから、とーっても気軽にルーロー飯ができちゃいます。 ●〈漬けとく〉のが断然おすすめ！ ひき肉は、あらかじめ〈たれに漬けとく〉のがおいしさのコツ。 肉に味がよーくなじむうえ、食感はしっとり、ソフトな仕上がりに♪ 朝のうちにパパッと漬けとけば、夜は3分ほど炒めるだけで、 即・絶品ルーロー飯にありつけます。これはクタクタに疲れて帰った晩の救世主！ いよいよお腹がすいてきたところで……レシピ公開です～！ ●『簡単ルーロー飯』 材料（2人分） 豚ひき肉……200g 生しいたけ……3個 〈台湾風だれ〉 にんにくのすりおろし……1/4かけ分 砂