【今週のラーメン４１１３】下北澤 Ramen KUWAJIMA. （東京・下北沢）鹿骨ジビエSP醤油白湯らぁ麺　〜野菜の華やかさとスパイスの爽快感に包まれた・・・・ハイセンス鹿骨野趣！ - ラーメン食べて詠います

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mejor ベリーとトマトにビックリ！食べてみたいです。

2020/04/07 リンク

isabellechan いちご、意外と合うのですね！斬新で一度食べてみたいです。

食べたい！

2020/04/02 リンク

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【今週のラーメン４１１３】下北澤 Ramen KUWAJIMA. （東京・下北沢）鹿骨ジビエSP醤油白湯らぁ麺　〜野菜の華やかさとスパイスの爽快感に包まれた・・・・ハイセンス鹿骨野趣！ - ラーメン食べて詠います

奥の細道には旨いものあり！今度はジビエのお店！桑嶋リニューアル！下北澤 Ramen KUWAJIMA. （東京・... 奥の細道には旨いものあり！今度はジビエのお店！桑嶋リニューアル！下北澤 Ramen KUWAJIMA. （東京・下北沢）鹿骨ジビエSP醤油白湯らぁ麺　〜ラーメン食べて詠います＜全体＞下北沢と言うより自由が丘！？ジビエにベリーと青菜ミックスでとても洒落た盛り付けがとっても映える！＜スープ＞実に野趣！そして爽快なハーブ系のまとまりで意外なほどクセなく食える白湯エキス！＜麺＞村上朝日製麺所：やや肉厚で微妙な低加水ストレート麺！個性的な鹿骨エキスをしっかり受け止める風合い！＜チャーシュー＞ジビエのもう一つの代表格「鴨胸肉」！馴染みの優しい野趣な香りにしっとりした肉身！＜鹿肉ミンチ＞ミンチと言うよりかなり粗目な鹿肉カット！深い滋味と野趣が胡桃の香ばしさに絶妙に合う旨さ！＜ベリーとプチトマト＞軽くオーブンに掛けられたスイーツ感覚！面白いほど鹿骨白湯に合うのが面白い！＜味玉