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こんなに簡単でいいの?野菜のおいしい冷凍方法は、わずか10秒でできるんです! | ROOMIE(ルーミー)
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MYLOHASより転載 「野菜の冷凍保存」と聞くと、下ごしらえが面倒というイメージがありませんか? 管理栄... MYLOHASより転載 「野菜の冷凍保存」と聞くと、下ごしらえが面倒というイメージがありませんか? 管理栄養士で料理家の沼津りえさんによると、ほとんどの野菜は皮をむかずに冷凍できるのだそう。目からウロコの野菜の保存術について、『野菜まるごと冷凍レシピ』(主婦の友社)からご紹介します。 皮はむかない。準備10秒で冷凍庫へ 暑くてキッチンに立つのもつらい夏。食材も傷みやすいし……と憂うつになっていましたが、本書を読んで俄然やる気がわいてきました。沼津りえさんが提案する「野菜まるごと冷凍」なら、下準備の時間は約10秒。トマトもなすも玉ねぎもとうもろこしも、大胆に「皮ごと」冷凍庫に入れるだけでいいのです。 皮をむかずに、できるだけそのままの姿形で冷凍してみたらどうなるのか、最初はフルーツから、そして野菜へと発想は広がっていきました。 やってみると、発見がいっぱい。まず、まるごと冷凍はラクちん! た