フライパンで煮込みミートボール | フライパンレシピ | レシピ | サーモス 魔法びんのパイオニア

玉ねぎは半分はみじん切り、半分は繊維に沿う薄切りにし、しめじは石づきをとってほぐしておき、パン粉は牛乳を入れてなじませておく。 ボウルに合いびき肉とたまねぎのみじん切り、Aを入れてよく揉み込み、一口大に丸めてミートボールを作る。 フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し2のミートボールの表面を焼き、焼き色がついたらいったん取り出す。 フライパンに玉ねぎの薄切りとしめじを入れて炒め、しんなりしてきたら小麦粉を入れてだまにならないように炒め、B を入れてとろみが付いたらミートボールを戻し入れ10分以上中火で煮込む。 お好みでピザ用チーズを入れフタをして2～3分しチーズが溶ければ完成。ドライパセリはお好みで添える。

[yako_baum]

パスタソースとして。パスタ430gにも味が濃かったので、調味料減らしめで再挑戦