簡単に出来る！ベーコンとチーズのネギチャーハン - うまいやんの更年期でも楽しく生きる。A variety of Umaiyan’s Japanese home dishes

お久しぶりです。うまいやんのウッちゃんです。 家にあるもで何かを作るをメインで書いて来たのですが、家にあるものがいつも一緒で似たような物になって来てる気がしますね。手軽に出来る使い回しの出来る料理を考えて行きたいと思ってますがチャーハン、パスタ系が多くてごめんなさい。 チャーハンの作り方って大体強火で炒めるって紹介されてますよね！なぜ強火なのか分かりますか？食材の水分を出来るだけ蒸発させたいのです。水分のある食材をご飯に入れて炒めたらべちゃべちゃになるのは想像出来ると思います。だってべちゃべちゃご飯でチャーハン作っているのと同じなんですから。べちゃべちゃになったご飯はパラパラには出来ません。水分のある材料を使う時はどうしたら？簡単です、水分を飛ばせば良いのです。炒めたチャーハンに水分のある材料を入れたい場合は、入れたら水分が蒸発するまで弄らない事ですね、パエリアみたいな感じです。たかがチャ

[umaiyan1]

このチャーハンはチーズを先に入れてじっくりと焼くのが大事ですね✨それがこのチャーハンの出来を左右すると言っても過言ではないです！IHでも関係ないですよ✨ヘラで混ぜるだけでも美味しく出来てしまいますw

[rina358]

チーズのネギチャーハン、パラパラで美味しそうですね！

[ta-sanpapa]

チーズ入れてみます！美味しそうですねありがとうございます

[kekio2000]

チーズを先に投入ですか😲うちはＩＨなので中華鍋をザックザクできないので美味しさが半減しているような．．．え？そんなの関係ねー？😳

[imbroke]

相変わらず美味しそうですね。チーズを入れたことはなかったな