「想定しない成分」のプベルル酸、専門家「紅麹菌から生成できず」…他のカビなど異物混入か

【読売新聞】 小林製薬（大阪市）が「 紅麹 （ べにこうじ ） 」成分入りのサプリメントを巡る健康被害を公表して１か月が過ぎた。問題のサプリの原料から「想定しない成分」として検出されたプベルル酸について、紅麹菌には生成できないと複数

[ustam]

別ブクマで紅麹は黄麹白麹とは別物と指摘を受けて、それはその通りなんだけど、豆腐ようなどには伝統的に使われてきたわけだよね？　細菌学が確立する前から。よほど想定外のイレギュラーがあったのでは？

[brimley3]

謎過ぎる・・