釣ったサバを刺し身にして食べたら…男女２人が嘔吐や腹痛で入院、体内からアニサキス

【読売新聞】 大津市は３日、市内の３０歳代男性と６０歳代女性が寄生虫のアニサキスによる食中毒を発症したと発表した。２人は入院したが、快方に向かっているという。 発表によると、男性は１日、福井県沖の日本海に釣りに行き、釣ったサバを同

[meisoumusou]

「生魚は加熱・冷凍処理をするなどしてほしい。目視で確認するのも有効」まぁ、基本ですよね。即座に捌けば、肉には寄生虫はいないけど、時間が経つと肉に移る。危ない。

[kaku_q-karakuwa]

（讀賣）福井県沖の日本海に釣りに行き、釣ったサバを同日夜、自宅で刺し身にして家族４人で食べた。２日未明、うち２人が 嘔吐 や腹痛などの症状を訴え、市内の医療機関に入院。検査の結果、体内からアニサキスが見