栗原はるみのバターケーキ

材料はいたってシンプルなので、手軽に作れるバターケーキ。卵白を別立てにしてしっかり泡立てたメレンゲを入れるので、ふわっと軽い口当たりになります。お茶の時間に合わせて、焼きたてを楽しんでみませんか。 ©【木村拓】扶桑社 haru_mi 2019年秋号 家にある材料ですぐ作れるバターケーキは、子どもたちのおやつに、気軽なおもてなしにと数えきれないほど作ってきました。うちのバターケーキは、卵白を別立てにしてしっかり泡立てたメレンゲを入れるので、ふわっと軽い口当たりで食べやすいと、みんなに人気です。 スポンジケーキよりも日持ちがするので、ちょっとしたプレゼントにもぴったりです。 栗原はるみ

[hidea]

うむ、すばらしくパウンドケーキだ（バター、砂糖、卵、薄力粉の重量が同じ）

[oldriver]

この記事が現在総合トップなのだが、これは政治や社会問題について目を向けさせると場がギスギスしてよくないという、はてなブックマークアルゴリズムの深謀遠慮だろうか。多分違う。

[minamishinji]

はてなでこういうレシピが注目されるの珍しい気がする。 / 最近栗原はるみのレシピが好かれる理由がようやくわかってきた。シンプルでおいしい。凄いと思う。

[mechimeen]

栗原はるみさんのお菓子のレシピは、どれもしっかり甘くスタンダードに仕上がるから好き。

[keren71]

栗原はるみさんのレシピならこねないパンのレシピもおすすめ。 https://www.yutori.co.jp/shop/rp/rp150804/ パウンドケーキは食用油で代用したレシピでもまぁまぁ美味しく作れたよ。

[monacal]

“型に合わせてクッキングペーパーを敷く” これがズレて地味に面倒なのよねと思っていたら、パウンドケーキのページに "生地を入れやすいよう、クッキングペーパーに生地を少しつけて留めておく"とあってなるほど！

[LuneC]

バター（がメインの）ケーキの一種がパウンドケーキやねー。　https://www.patissient.com/wiki/%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD

[JohnnyJosui]

これ、お菓子作りに慣れて手際よく作れるようになるまでは、メレンゲは写真の手本よりもかなり固く、角が立たなくなるまで泡立てた方がいい。じゃないと、混ぜてる途中で泡が潰れて膨らまなくなる

[motiaya]

バターの量もパウンドケーキと同じなのにバターケーキになる理由はなんなの。何が違うの(混乱)

[mustelidae]

パウンドケーキの作り方とスポンジケーキの作り方を混ぜて最強ふわふわを目指している。ガトーショコラやザッハトルテはこれっぽい手順だったような気がする。

[fu_kak]

なんか、作りたくなってきちゃうな！お菓子はほんとに気が向いた時しか作らないけど完成して食べる時めっちゃ、幸せ

[bildkampf]

作りたい！

[movesinthefield]

初期ブコメにあるように分量は「カトルカール」という基本のケーキで、栗原オリジナルでも何でもないのになんでこんな伸びてるの。

[takeishi]

バターいっぱい入ってるんだな…

[dadadaisuke]

あとで作るかもしれない

[chago]

ちょうど今本好きの下剋上読み直していて、「カトルカール（フランス語で4分の4のこと。小麦粉、 卵、バター、砂糖を同量ずつ配合するケーキ）」が出てきたところでしたわ…これは作らねばなるまい…

[atoshimatsu]

まごうことなきカトルカール

[osashimi_343]

おいしそう！この前、家で貝印のパウンド型見つけたけど付属のレシピが発見できなくて、作りたい欲を抑えてたんだった。だいたい同じレシピだったからこれで作ろうかな

[yykh]

多分作らない（作れない）けど未来のためにブクマ

[yozakura33]

おいしそう

[daishi_n]

本好きの下剋上で「小麦粉、砂糖、卵、バター同じ重さ使うので単位の異なる異世界でもレシピの再現が容易」で選ばれたカトルカールさんね。ちょうどマンガ版異世界食堂も食っころ聖女ラムレーズンパウンドケーキだ

[omanchi]

美味しそう。誰か作って欲しい

[x100jp]

記事タイトルが美味しそう。「栗原はるみのバターケーキ」

[fusanosuke_n]

ラム酒は常備してないですね～

[listeningsuicidal]

美味しそう

[You-me]

「家にある材料ですぐ作れるバターケーキ」（すぐ完成するとは言ってない）／このレシピ見て「砂糖大杉でしょｗｗバターもｗｗｗ」と減らして作るのは誰もが通る道だから安心して通れ（美味しいとはいってない

[ya--mada]

簡単とかシンプルとかいうとるけど、オーブンがある前提なので、そもそも趣味の人が思うところのシンプルとは？ってなるのよ。

[launcher]

はてブのホットエントリーに栗原はるみのレシピ！

[kyo1man]

妻と娘に転送した…作ってくれるかなぁ〜？

[srng]

これにチョコレート入れれば一般的なガトーショコラのレシピか。粉使わないのやメレンゲ立てないのもあるけど

[Ni-nja]

卵白メレンゲにしたバターケーキと普通のパウンドケーキの違いを断面の膨らみとかから比較して欲しい。バターの重みでメレンゲが潰れるから結局変わらないんじゃないかと思うんだけど

[saikorohausu]

おお　広島県は長崎堂のバターケーキがすんごく好きなのだが、あんな風に濃厚に仕上がりそうだ

[tenkinkoguma]

キャトルキャー（カトルカール）だと卵を泡立てないんだよね。“同量の材料をただ混ぜて焼けって教わってやったら美味しかった”という趣旨のコラムがお菓子の作り方の本に載ってて試してみて以降砂糖を減らしてたな

[aquatofana]

これが本当のクオーターパウンダーだな

[Jyrki]

本当に「分量比が４／４のお菓子」なんだなぁ

[tkni2005]

バターケーキか。こういう印象作りが家庭料理研究家には必要。

[hiroshe]

この人の亡くなった旦那さんの話のドキュメンタリーが印象的過ぎて忘れられないよ。

[TakamoriTarou]

ベーキングパウダーとラム酒とガスオーブンが必要なレシピを「家にある材料ですぐ作れる」と表現するのは、どこのご家庭にでもある裁断機で簡単にみがあるな（ない

[h2f]

なんで、レシピが人気だって？ ホワイトデーだからケーキを焼いてるんだよ