糖質離れの逆風 砂糖メーカーの挑戦｜NHK NEWS WEB

コンビニや自動販売機に並ぶコーヒーや紅茶のパッケージに記された「無糖」や「低糖」。パンやスイーツ、牛丼チェーンのメニューにも……。 人間が生きていくうえで不可欠な栄養素である糖分ですが、カロリーが高いというイメージからか、街なかには「無糖」や「低糖」をうたう商品があふれています。この“糖質離れ”とも言える状況に、国内の砂糖の消費量が大きく減少しています。こうした逆風を受けて、大手砂糖メーカーが新たな挑戦に乗り出しました。（経済部・野口恭平記者） ことし５月、東京・渋谷の大手デパートの店頭に、老舗菓子店などが手がけたどら焼きやケーキなど、約３０種類のスイーツが並びました。見た目はどれも甘くておいしそうなお菓子ですが、実はほとんど砂糖が使われていません。代わりに使われているのはパラチノースと呼ばれる甘味料です。 パラチノースは大手製糖会社の三井製糖が開発したもので、味は砂糖と大きく変わらず、血

[otauwohikki]

パラチノースは大手製糖会社の三井製糖が開発したもので、味は砂糖と大きく変わらず、血糖値の急激な上昇を抑える特徴があるということです。　　　#糖質制限　#ケトジェニック　#MEC食　　　　/

[TakamoriTarou]

糖の吸収が穏やかになる、と言う話ではあるけど結局は成分分析上糖質が減るわけじゃ無いんで、これを使ってローカーボとか名乗っていいのかなあ。

[agrisearch]

「パラチノースは大手製糖会社の三井製糖が開発したもの」