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材料（４人分） ・ にんじん １本 ・ 玉ねぎ １／２個 ・ 固形ブイヨン １個 ・ ローリエ １枚 ・ 牛乳 ３カップ ・ 生クリーム １／２カップ ・ 塩 適宜 ・ こしょう 適宜 作り方 １．にんじんは皮をむいて５ｍｍ厚さのいちょう切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。 ２．鍋に１とひたひたの水、固形ブイヨン、ローリエを入れて、ふたをして中火にかける。にんじんに竹串がスーッと入るまで煮る。 ３．にんじんがやわらかくなったらローリエを取り出して、ミキサーに移す。牛乳を加えて、なめらかになるまでミキサーにかける。ブゥーン。 ４．なめらかになったら鍋に戻して、生クリームを加え、混ぜながら弱火であたためる。味を見ながら塩、こしょうで調味する。 冷たくして飲む場合は、ボウルに移して生クリームと塩、こしょうを加えて混ぜる。で、ラップをして冷蔵庫へ。

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見つけた見つけた！ にんじんのポタージュ