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脳の萎縮を予防する日本食の食事パターンに注目
脳の萎縮を予防する日本食の食事パターンに注目 写真=UTOIMAGE 伝統的な日本食メニューが、年齢にとも... 脳の萎縮を予防する日本食の食事パターンに注目 写真=UTOIMAGE 伝統的な日本食メニューが、年齢にともなう脳の萎縮を予防することができることを示唆する研究結果が発表された。 日本の国立長寿医療研究センターの研究チームは、日本人の食事パターンが脳の容積にどのような影響を与えるのか調べるための研究を実施した。老化に関する長期的な疫学研究「NILS-LSA」で、40-89歳の日本人1636人を分析したものだ。 ▶左右の胸のサイズが違うポーランド症候群とは…英国人女性のケースが話題 まず、研究チームは参加者たちを普段の食事によって伝統的な日本食メニュー、西洋食メニュー、野菜・乳製品メニューのグループに分けた。野菜・乳製品のグループは、平均より多くの植物性食品(穀物、野菜、果物)を摂取する参加者たちを分類するため、研究チームがつくり出した概念だ。 研究チームによると、日本食のメニューはご飯、魚、