ベジタリアンの種類 ｜ 日本エシカルヴィーガン協会

ベジタリアン (vegetarian) とは、野菜・果物・豆類・ナッツなど植物性の食材を主体とした食事法です。 今ではベジタリアンとえば卵・乳製品なしの ヴィーガン仕様 を指すことが多くなりましたが、かつて欧米では乳製品を取るベジタリアンが多かったため、牛乳・卵など動物性のものを含める場合があります。 主な分類は下表の通りです。飲食店の方はこれを見て対応が難しいと思うかもしれませんが、「美味しいヴィーガン料理」を作りさえすれば、殆どすべての方に対応が可能です。最近では、健康のための菜食として ホールフード菜食 (plant-based whole food)を取り入れる方が増えています。

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デスタリアンなら　←それはDECO

[You-me]

食事をしたくないという人がいるのは知ってるんだけど「ブレッサリアン 不食者。基本的に食事はせず、光と水からエネルギーを吸収する。」というのをマジメに紹介してるあたりのあれやこれやよっこいさ