クッキーとビスケットの違いって？

アメリカでは、私たちが食べているクッキーやビスケットは全て「クッキー」という。 アメリカでビスケットとは、丸く、柔らかいパンのことをいう。 反対にイギリスでは、全て「ビスケット」という。ビスケットはラテン語のBiscoctum Panem（２度焼いたパン）であるといわれている。昔、長旅をするときに、食料として日持ちをよくするために、パンを乾かしてもう一度焼いたものをもって出かけたことから。

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業界団体の基準。英と米でも違う。