「コイの寿司」や「コイの天丼」試食会好評 郡山で商品開発活発：福島民友ニュース：福島民友新聞社 みんゆうNet

郡山市役所食堂「花かつみ」で１１日に開かれたオリジナル天丼「恋する鯉丼」の試食会では、参加者から好評を得て、関係者が１７日の販売開始に向け意欲を高めた。同日は市議有志が市内のすし店で鯉寿司の試食会を開催。特産品のコイを使って新メニューを開発し、市内外に売り出す動きが盛り上がりを見せている。 鯉丼は同食堂を運営する福豆屋が、「こおりやま産業博」で提供された「安積開拓丼」をアレンジして開発、１７日から２月３日まで１日２０食限定で提供する。試食会に参加した品川萬里市長はコイの切り身の天ぷらなどを味わい「ふわふわしておいしい。甘い味付けがとても合っている」と出来上がりに太鼓判を押した。 市議有志は同市桑野清水台の都寿司西屋で鯉寿司の試食会を開いた。 議員は新鮮なコイの握りや、ガリを入れた巻物のほか、じっくりと煮込んだ「角煮」、コイのあらい、みそ汁を味わい「コイのすしは初めて食べた。臭みがなく、ワサ

[y-mat2006]

海辺で育ったガキとしては、淡水魚は苦手なんだよなあ…

[kowyoshi]

寿司、寄生虫とかは大丈夫なのかしら?＞新鮮なコイの握りや、ガリを入れた巻物のほか、じっくりと煮込んだ「角煮」、コイのあらい、みそ汁を味わい