渋谷に「俺のハンバーグ山本」2号店－「型破り」な新ハンバーグ考案

外食事業を手がける俺カンパニー（渋谷区恵比寿4）は6月1日、渋谷・明治通り沿いに洋食店「俺のハンバーグ山本 渋谷店」（渋谷3、TEL 03-6914-2941）をオープンした。 2005年、恵比寿にオープンして以来人気を集める「俺のハンバーグ山本」の2号店。1号店に続き、飲食店経営志望者の独立開業を支援するムジャキフーズ（恵比寿4）のサポートを受けた。同店オーナーの山本昇平さんは1号店出店の際、社内で行われる「選挙」に当選し、店名やメニューなど店舗経営の決裁権を握る「大将」として、同社から独立。現在は同社と運営受託契約を結ぶ。 2号店は、渋谷駅東口、渋谷警察署向かいの明治通り沿いに開いた。店舗面積は約17坪、客席数は34席。「家庭の定番料理を出す定食屋」をコンセプトに、定番のハンバーグを提供してきたが、「店名の『俺のハンバーグ』に期待して来る客には物足りないと思い、インパクトのあるハンバー