イカと日本人 - 全国いか加工業協同組合

1. はじめに かつて、世界のイカ漁獲量の半分は日本人の胃袋に収まっている、といわれました。事実、1980年の世界のイカ漁獲量は127万トン（FAO漁獲統計）で、そのうち日本の漁獲量は68万トンでした。しかし、その後、外洋イカ資源の枯渇や、北太平洋のアカイカ流し網漁業のモラトリアム、日本の遠洋漁業の衰退もあって事情は大きく変わってきました。近年は、中国や中南米諸国でイカ漁業が盛んになり、世界の漁獲量は300万トンに達しています。それでも、日本は日本船による漁獲減を製品、半製品の輸入で補う等して約70万トンを消費しています。また、日本近海はスルメイカの世界最大の漁場で約40万トン（2005年；韓国船を含む）が漁獲されています。 平成16年家計調査によれば、生鮮イカの1世帯当たり消費量は3,232gで、長年守ってきた首位の座をさけ（3,256g）に譲ることになりました。平成17年同調査ではまぐ

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食用イカの資源量は推定5000万トン以上。世界の漁獲高は年間で350万トン未満。マッコウクジラはその30倍ほどの8000万トン（ただし食用ではない深海種を含む）を年間で消費する。