公益財団法人 山崎香辛料振興財団

山崎香辛料振興財団は、香辛料に関する研究及び調査を行い、もって食品産業の発展と国民食生活の改善向上に寄与することを目的とし、香辛料に関する研究・調査を行う大学等の研究機関に対する助成等の事業を行っています。 ヨーロッパ中世、香辛料は大変貴重な財として取引され、中でも「こしょう」は、一粒が銀貨一枚に匹敵する価値がありました。その為「こしょう」は、画像のように精巧な天秤ばかりを用いて計り売りされるほどでした。 2023.9.15 スパイス＆ハーブ「第16回普及セミナー」及び「第31回研究成果セミナー」の開催について 2023.9.14 第14回スパイス＆ハーブ検定の受付は終了しました。多くのお申込みありがとうございました。試験は10月、11月に実施されます。 2023.8.1 令和５年度の研究助成の課題が決まりました。多くのご応募ありがとうございました。 2023.4.28 第14回スパイス＆