健康風朝食 - #つくりおき
これはつくりおきアドベントカレンダー5日目の記事です。 料理スキル1の独身男性でも出来る。健康風朝食を作っていきたいと思います。 用意するものはこちら！ 湯です。沸かしましょう。 サトウのごはんです。箱買いすると単価が下がります。 ごはんのお供です。健康に良さそうなものを適当に買いましょう。 乾燥野菜です。 あと、写真を取り忘れましたが任意のインスタント味噌汁も必要です。 さっそくやっていきましょう。 インスタント味噌汁に乾燥野菜を加えます。 塩分がちょっと足りないときは生味噌も加えると良い気がします。 あとはこれにお湯を入れて、 残りのものを適当に温めたり混ぜたりして完成です。 よくわかんないけど雰囲気、健康に良さそうな気がします。
カレー - #つくりおき
お久しぶりです。id:hitode909です。来客があるのでここぞとばかりにカレーを作ります。 前日にできることをやっておきます。 鶏肉をヨーグルト、スパイス、塩につけておく。一晩おいといて翌日焼きます。 坂ノ途中の定期便で小松菜が届いたのでアチャールにします。レシピはこれ。途中で味見したらしょっぱくてびっくりしたけどテンパリングした油でコーティングしたら普通のしょっぱさくらいになりました。 ここから翌日。カレーの材料たち。朝8時からサウナに行って戻ってきてから昼に向けて準備していきます。 カレーひとつめ、牛スジカレーをホットクックで作ります。ヤバイスパイス屋さんのスパイスで牛スジカレーを作るのが気に入っていて、普通にホットクックの牛スジカレーのメニューで作ったあとに追加で20分くらい煮込みます。 カレーふたつめ、キーマカレーを手で作ります。ギーで玉ねぎを炒めるとかなりいい具合だった。これ
最近はネタ切れ感も否めないのでつくりおかない料理でも何でも良いです、なんか書いてください。 アドベントカレンダーはどなたでも、URLがあるものであればどの媒体でも参加可能です。 2020年 https://adventar.org/calendars/5821 2019年 https://adventar.org/calendars/4382 2018年 https://adventar.org/calendars/3304 2017年 https://adventar.org/calendars/2533 2016年 https://adventar.org/calendars/1904
id:hitode909です。 朝食はヘルシオのオーブンで全部まとめて焼く形で用意しています。 昨年の8月にトーストモードで焼いてみていた様子。食パン以外の食品も全部まとめて処理すれば、待ってるだけで朝食が完成して便利です。 この手法を維持しています。 tsukurioki.hatenablog.com 昨年からのアップデート トーストモードじゃなくて、モーニングセット（組み合わせ自由）→3〜4人前→強め を選ぶ 子供が普通に朝食を食べるようになったので、6枚切りの食パンを3枚ずつ食べている ホームベーカリーがほしい ウインナーは一時期はフライパンに乗せてたけど、網に直接乗せて焼くほうが楽 子供が大量にウインナーを食べるので1キロの袋を買い続けている ウインナーのことは「ラーメン」と呼んでいる 野菜をうまく焼くのが難しいので焼かない 食べたかったらプチトマトとかを食べる 普通のトースターを
都心から火がついて、提供エリアを拡大中 「つくりおき.jp」は、今年2月にサービス開始したばかりの手づくり惣菜宅配サービスだ。契約数を順調に伸ばし、8月までの7カ月間で累計10万食だった提供数は、11月末時点では25万食とここに来て急激に増加。10月までは東京都心の13区のみを対象にしていたが、11月から23区内全域が対象になり、2021年には神奈川県など首都圏全域に拡大予定だ。 注文はLINE経由のみ、料金プランも2種類のみと実にシンプル。定額制・送料込で、料金は週当たり7800円＋税と1万2800円＋税。いずれも週1回のデリバリーで、4人家族想定で3食分が届くか、5食分が届くかの違い。たとえば、月曜日に5食分が届くようにしておけば、月～金までの夕飯を考えてつくる苦労から解放され、土日は家族の好きなものをつくってあげる、ということが可能になる。 気になる1人前あたりの料金は約650円。届
こんにちは、id:minemuracoffeeです。この記事はつくりおきアドベントカレンダー2019の22日目の記事です。 このブログでは様々な独身男性たちが料理の様子を公開しています。おいしそうな料理も数あるのではありますが、やはりつくりおき名物としては雑、独身男性の現実、Sixeightさんの料理などに見られる悲哀のある料理風景です。 簡単ポテチ丼 - #つくりおき ラー油を豆腐にのせる - #つくりおき すべてに失敗 - #つくりおき そのようなものに対して我々独身男性は誇りすら感じていたのですが、先日テラスハウスを見ていたところこの誇りが粉々に砕かれました。TERRACE HOUSE TOKYO 2019-2020、エピソード11、弟キャラを脱却したいルカくんが料理にチャレンジするシーン。ぼくは正直作業をしながら横目で見ていたので、最初卵スープを作っているのだと思っていた。しかしス
インドの神秘おき - #つくりおき
id:moznionです．本日はインドの神秘をご紹介しましょう． これがインドの神秘です．"PRODUCT OF CANADA" と書いてありますが，おそらくこれはインドの地方の名前であることが予想されます． インドの神秘の本体です．機内食のようにも見えますが，機内食のほうがこの神秘を模倣したのは想像に難くありません． 説明書にはフィルムにフォークを突き刺してパンクチャーさせるように，とあったのでそのようにします．これは「蒸気抜き」として知られる，かのシュワルツェネッガーも体得した技術です．インドの秘法にはそのようなひと手間も必要…… 知られざるインドの秘技である "microwave" によって7分加熱するとこのような本格的なバターチキンカレーが突如眼前に現れ，これはまさに神秘体験と言えます．あなたもこの奇跡の前には神にひれ伏さざるを得ないでしょう．ジョージ・ハリスンがこれに傾倒したのも
ふつうの夏野菜のカレー - #つくりおき
なつなつなつなつココナッツ〜♫。すっかり夏ですね、いやまじで。先週までの異様な涼しさはなんだったんだ。 www.youtube.com 突然暑すぎる。すると辛いものが食べたくなります。カレーをやりましょう。id:UDONCHAN です。本日もごきげんよう。 tsukurioki.hatenablog.com 最近インターネッツの一部の界隈で南インド風の本格カレーを作るのが流行っていますが、今日はそういうのはやりません。普通の日本風のカレーを作っていきます。 本格カレーをやらない理由は、スパイスの類も持ってるし、やれば良いんだけれども、なんというかアレだ、飽きた。 日々食べる食事としてはトゥーマッチなんですよね。あまりにスパイシーすぎる。 つまり、普通の日本のカレーが食べたいと思ったんじゃ。 だって夏だし、楽しかった夏休みの思い出に浸りたいじゃん？ 子供の頃に食べた、ちょっと辛口のカレーを食
今日はカキ祭りだぞ - #つくりおき
こんにちは。片山です。 3か月前にはだれも予想していなかったようなたいへんな状況になっていますね。 仕事や生活への影響が人によってさまざまです。幸いなことに仕事に直接の影響が少なかった多くの人にとっては、人との距離もわかりにくくなっているのではないかと思います。 距離感がつかめずに、孤独になりすぎたり、人に自粛を求めすぎたり、ニュースやSNSに振り回されて過剰反応したりしている人も見受けられます。 いつまで続くかわからない状況ですが生活は続きます。 ニュースを追い続けるのをやめて、引きこもりライフを続けながらできる楽しいことを見つけていきませんか。 そのひとつに料理があります。季節の野菜や魚をつかって、普段はしないような料理を調べながら、普段使わない感覚を駆使して料理して美味しいものが生み出されるのは楽しいものです。料理に不慣れな人もこの #つくりおき ブログを参考にやってみませんか？ 3
雑（ざつ）煮 - #つくりおき
あけましておめでとうございましては、今年もよろしくお願い致します。大方の予想通り2021年を独身のまま迎えてしまったid:haretarasakeです。今年こそ、今年こそ結婚したい。無理だったら猫飼おう。 さて年末年始、実家にも帰らずに家で過ごしているといつもに増して酒を飲むという結果になると知られております。私としましては暇なんで酒でも飲みながらブログでも書こうと雑な年越しそばの写真を撮っておったんですが急遽開催されました2021新春お雑煮バトル。バトルと聞いて黙っていられる性分では御座いません。いいだろう。やってやろうじゃねーか。 tsukurioki.hatenablog.com tsukurioki.hatenablog.com いや餅菜って初めて見たし鶏もも肉はいってる雑煮も白味噌の雑煮も食べたことないですね。食べたすぎ。作って。早く。 しかしお雑煮といえば地域性の殴り合いみたい
id:equal_001ことomegaです。 初投稿です、よろしくお願いします。 長ねぎとわかめの酢味噌和え 先日、肉のハナマサに初来店したのですが、どうしても欲しかった長ネギが8本束でしか販売していなかったため長ネギが大量に余りました。 これらを消費するため「長ねぎとわかめの酢味噌和え」を作ってみました。 長ネギって、一本単位で買うとかなり割高になって負けた気持ちになるので、ついまとめ買いして余しちゃうんですよね。 作り方は切って茹でて混ぜるだけ、簡単。 材料：長ネギ、わかめ、酢味噌チューブ、白ごま（オプション） 1. 湯を沸かす 2. ネギを3cmの長さに切る 3. 沸騰したお湯にネギとわかめを投入、3分くらい茹でる 4. 湯切りして粗熱を取った後、酢味噌と和える 酢味噌を和えた様子 酢も味噌もなかったのでチューブの酢味噌を買ってきました。 www.marukome.co.jp この商
泥酔コロッケ - #つくりおき
このエントリは, ｢つくりおきアドベントカレンダー 2020｣の19日目です。 adventar.org 昨日はid:papixさんの辣子鶏おきでした。めちゃめちゃうまそうやんか！やってみたい！つーか多分やる。 以下本編 無駄に無駄を重ねたような人生では御座いますが、それに絶えず酒を注いで、そこからつくりおきが生まれるのだと感じております。id:haretarasakeです。好きな俳人は種田山頭火、好きな句は『酔うてこほろぎと寝ていたよ』。私もしばしば酔ってコウロギと寝ています。 様子 また別の日 ちゃんとしよう。 さて唐突では御座いますがいつも通り泥酔してるので追加で酒でも飲みながら手癖でコロッケ作ります。折角なんでレシピも紹介しますね。それでは今回のメンバーです。 コロッケにするじゃがいもは男爵がいいと思ってるんですが今回はメークインが2個混ざっています。これはこだわりの配合って訳じゃ
人気ブログ「つくりおき」を中心として2020年最後にお届けする、さまざまな食についてのアドベントカレンダーです。 コロナが猛威を振るっても、なにが起きても人は食べていくしかありません。今年はどんなことになるでしょうか？お気軽にご参加ください。 https://tsukurioki.hatenablog.com/ ・アドベントカレンダーはどなたでも、URLがあるものであればどの媒体でも参加可能です。 ・埋まってしまったけれど書きたい場合は重複を気にせず好きにご投稿ください。お知らせいただくか発見しましたらこのページで紹介いたします（12/1追記）。 これまでの様子 2019年 https://adventar.org/calendars/4382 2018年 https://adventar.org/calendars/3304 2017年 https://adventar.org/cale
麻婆豆腐 - #つくりおき
こんばんは、 id:maku693 です。みなさまいかがお過ごしでしょうか。 つくりおきブログに書くのは初めてなのですが、つくりおきといえば独身男性麻婆豆腐チャレンジということで、麻婆豆腐をやっていきます。 中華鍋でごま油を温めつつ、唐辛子の輪切りで辛味をつけます。 肉、ニンニク、生姜、甜麺醤を炒めて肉味噌にします。 酒と水と鶏ガラスープの素を入れて煮ます。 沸騰してきたら豆腐・ネギを入れて煮ます。 豆板醤とラー油を好きなだけ投入して再び煮ます。 器に移して花椒を好きなだけ入れたら完成です。 お米も炊いていたのですが先にできてしまったので食べ始めました。 これで残暑も乗り越えられそうですね。サンキューです。
ちいかわおにぎり - #つくりおき
コンビニのおにぎりは、大きいから、大口開けて食べないといけないから、バカみたいな顔になるじゃない？バカみたいな顔はしたくないからおにぎりは小さいほうが良いよね。6個でご飯一膳ちょっとくらい？だいたい200gくらいがちょうど良いと思う。でもさ、食べやすいから馬鹿みたいに食べちゃうよね？超食べちゃう！おいしいから！ゆかりの他にカリカリ梅刻んだやつに鰹節とごま油と塩混ぜてレンチンしたやつが混ぜ込んであるからさ、まずいわけ無いじゃん！お上品にたくさん食べてねおにぎり。お米って美味しいよね！あと、海苔は美味しいから絶対に外せない。小さく切って挟んで食べるの。 id:UDONCHAN でした。サンキューです。
お手軽カオマンガイ - #つくりおき
id:equal_001 です。 タイ料理週間二日目です。 タイ料理は大変美味しいですが、とにかく砂糖と油を大量に使う料理が多いです。 当方減量中につき、なるべくヘルシーなメニューを選びました。 ということで、今日はカオマンガイです。 まずは米を仕入れる タイといえばジャスミンライスです。普通のスーパーでは殆ど見かけません。 今回はAmazonで注文しました。 タイ王国ブランドのジャスミンライス。「目が飛び出す美味しさ＼(◎∠◎)／オウ〜」表現が独特なお店である。 カオマンガイを作る 材料： 鶏むね肉一枚（酒と塩コショウで5分くらい漬ける）★ ネギの青い部分（無くても良い）★ すりおろしショウガ★ すりおろしにんにく★ ナンプラー★ 醤油（シーユーカオの代用）◆ はちみつ◆ ごま油◆ 刻みショウガ◆ 刻みにんにく◆ コチュジャン（タイ味噌の代用）◆ お湯◆ パクチー ジャスミンライス2合
id:hokkai7go です。Netflixで冷麺讃歌という番組が見られるようになっていました。Twitterのフォロワーが数人話題にしていたこともあり気になったので早速見ました。 https://www.netflix.com/title/81473619 冷麺讃歌の中で、水キムチというものが出てきます。水キムチのつけ汁だけで冷麺を食べることもあるとか。冷麺が食べたくなり、まずは水キムチを作ってみました。浅漬け状態でもなかなかおいしいです。レシピはイナダシュンスケさんのミニマル水キムチを参考にしました。果物アレルギーがあるので梨などは入れず、キュウリもアレルギーなので外しました。大根、人参、ナス、にんにく、鷹の爪、しょうがを漬けました。一日室温で放置して、その後は冷蔵庫で保管という感じです。 ミニマル水キムチ キュウリと人参、ニンニク、青唐辛子、水少々。 そこまでの合計重量に対して2.
独身人間の包み焼き生活 - #つくりおき
こんにちは、id:equal_001 です。 最近は包み焼きにハマっていて、毎日一回は包み焼きしています。 皿にクッキングシートを敷き、材料を並べて塩を振って包み、5~7分くらいレンチンするだけで完成します。 脂を使わないのでとってもヘルシー、洗い物もお皿一枚で終わりです。 最近はこんな食材を包んでいました。写真は温める前です。 ゴマサバと野菜 サバとか匂いの強い魚系はそのまま入れると臭みが他の食材に移るので、霜降りをするか塩を振って酒や生姜で臭み消しをすると良いです。 銀鮭と野菜 キャベツやシメジを入れると、包の中の水分が保たれて良い感じに蒸されます。 玉ねぎやかぼちゃを入れることで全体の甘みが増します。 味噌漬け鶏むね肉と野菜 鶏むね肉は味噌や生姜焼きベースのソースに漬け込んだものをのせてます。 蒸し野菜に合いそうなベースがあったら教えて下さい。 最近は自炊生活をする人が増えていると思
id:minemuracoffeeです。昨日は釣りに行って大量の小鯖と共に帰ってきました。 www.minemura-coffee.com 帰宅して、フラフラするのでお菓子を食べて、黙々と捌いていきます。釣れすぎたので1人30−40匹ぐらい持って帰った。 幸にして本当に小鯖ばっかりなので、洗う→頭落とす→指で開いて内臓とる→洗う、の簡単工程で全部終わりました。 フライとか南蛮漬けとかつみれとかいろんな言葉が浮かぶのですが、とりあえず焼けばいいんだよ。 オリーブオイル引いてクレイジーソルトふって焼きました。このロットにはアジとキスも混ざってますが、後の冷蔵庫は純度100%の鯖です。 このように、魚料理というのは意外と難しくないので独身男性諸氏は釣りをすべきです。 tsukurioki.hatenablog.com tsukurioki.hatenablog.com tsukurioki.ha
こんばんは。id:buchineko_okawari です。 今さらなのですが、平日の夜ご飯に焼きそばを作ると、めっちゃ早く簡単に夕ご飯が完成することを理解しました。 コンビニで買った焼きそば用のそば、カット野菜、豚肉を炒めて作った焼きそばに半熟目玉焼きをのせた。目玉焼きの黄身をとろっと崩して、焼きそばと絡めて食べるとおいしい。簡単だし、野菜も摂れるし、おいしいし、悪いところがない！！ ゆいいつの欠点は、麺が3パック入りなので、近いうちにもう一回焼きそばを作る必要があるところですが、焼きそばのおいしさを考えると、それも欠点と言えるのかどうか微妙。写真の箸置きはミッフィーインスパイアです（作者曰く）。 もう一つ、テレビでかきたま豚骨ラーメンなるものを見たのですが、家庭で再現する際には、豚骨ラーメンの袋麺を使い、丼で卵1個をかき混ぜたところに沸騰させた豚骨スープを注ぐとかきたまになるらしい。
チキンラーメン2019 - #つくりおき
チェケンラーメン ただでさえ派手な味にもうひとつ羽衣を足そうってのかい？ チェケンラーメンは涙の味。季節を彩る光でできた影。 www.youtube.com 封を開けたチェケンラーメンの端っこがちょっと欠けているとき、入道雲は鱗雲になっている。 チェケンラーメンに調味袋はない。嘘偽りのない裸は土煙であり烈日である。 おまえはチェケンラーメンを知っているか。
みんなのステーキ - #つくりおき
年の瀬ですね。概念上の id:UDONCHAN です。とりわけ生鮮食品においては物価の上昇をもろに受けてる感じで嫌になっちゃいますよね。そして年末価格も重なって家計は大変。 そんなときに、100gあたり148円の牛肉と目が合いました。しかも、さらに4割引きになってるじゃない。横須賀の物価は毎度のことながら助かるが、経営は大丈夫なのか？？？ とはいえ、148円の肉はとても繊維質かつ香りも悪い。これをンマーイにするためのポイントは表面をしっかりと乾かして、表面にしっかりと焼きめをつけることだと思います。肉の表面が濡れてるとうまく焼きめがつかない。 というわけで、表面にしっかり塩をしてキッチンペーパーでドリップをすっかりと拭き取りましょう。塩をしてから20分くらい休ませると結構な量のドリップがでる。 肉を休ませてる間に付け合わせもやりましょう。幸いなことに肉から良い感じに水分が抜けるまでに時間は
納豆卵掛けそうめん - #つくりおき
id:kiryuanzuです。 京都は祇園祭で賑わいでいますが、試験勉強の重圧と蒸し暑さにやられて食欲が完全に消え失せています。 しかし試験勉強の為のエネルギーを入れるために何か食べなければならない。 しかし冷蔵庫には納豆と卵ぐらいしか今の胃に入りそうなものがない。 そんなことを考えていたらそうめんの束を発見しました。 これなら胃に入りそうな気がしました。とりあえず茹でます。 適当に1分ぐらい数えたら取り出して水で冷やします。(タイマーはもちろん使っていない) 器に移した後、納豆と卵を投下してめんつゆも適当に加えます。 完成です。思ったより結構美味しいです。そして重たくないので夏バテとの相性抜群です。 状況を呟いたところ、以下のような知見をいただきました。 ごま油たらしたらごちそうになるやつだ— 猫でもわかるしんぺい入門 (@shinpei0213) July 16, 2019 ちょうど食
朝食おき - #つくりおき
おひさしぶりです。 id:astj です。面倒そうなオタク*1です。このエントリはつくりおき Advent Calendar 2022の9日目の記事です。 adventar.org 昨日の記事は id:ninjinkun さんの ベーコンエッグおき でした。 今日の朝食の様子を紹介します。夏場はフルグラで済ませているので冬仕様の朝食です。 まず、これはパンです。写真はチョコパンですが、あんぱんチョコパンクリームパンなんでも良いです。近所のウェルシアで5個入りを2袋買い、1食3個で3日分とする運用が定着しています。残りの1個はおやつになります。 これはコーヒーです。深いコクと豊かな香りが気に入っているので近所のフレスコでこれを選んで買っています。コーヒーは牛乳をドバドバ入れるけど砂糖は入れない派です。 あとは野菜ジュースです。野菜ジュースを飲んで野菜を摂取した気になって良いかは諸説あるようで
昼にお店で食べた塩ラーメンがおいしかったんですが、ハーブのきいた鶏肉？豚肉？のチャーシューがうまくて自宅でも真似してみたくなったので調べてみたところ、以下のレシピが多分近いだろうということでつくってみました。 cocoroplus.jp.sharp ラーメン屋のやつを100点とすると70点くらい。初回にしては案外うまくいった気がする ラーメン屋との違いを考えてみる 火が通り過ぎてちょっとぱさついている。ラーメン屋のやつはかなりギリギリの火の通し方でやわらかかった気がする。340gくらいの鶏むね肉で30分+ひっくりかえして30分でやったけど、もっと短くて良かったのではないか。あるいはちょうど水が半分くらいしか浸からないようにして、それで裏表やると良かったかも？とりあえず次回は水の量を調整してみようかな 火が通って硬めになっていたら薄く切って、柔らかめだったらこれくらい厚めに切ったら良かった気
お稲荷さん - #つくりおき
5月1日に2回目の結婚記念日を迎えた概念上の独身男性 id:UDONCHAN です。ごきげんよう。 春の行楽シーズン楽しめないまま梅雨入り突入で相変わらず巣ごもり…はしておらず、平日は毎日元気に仕事で出張して朝から深夜まで働いています。 土日は家に篭もっていますが、平日こんな働きしてたらこのご時世じゃなくてもこんな感じでは…。せめて家で美味いものを作って食いましょう。 ところで、こないだはこれをやりました。 tsukurioki.hatenablog.com オムライスはうまい。なぜうまいのかというと構造的なものによる気がしてきます。 これは簡単に表した構造。つまり米あるいは米を調理したものを美味い皮でくるむと美味い。 米は単独でもうまいですけれど、くるまれたうまい皮の旨味を感じながら口の中でミックスしていくとよりうまいということだと思います。しらんけど。 というわけで、今日は似たような構
へびうり炒め - #つくりおき
暑いですね。料理が雑になってきて雑に冷蔵庫にある野菜と肉かなにかを炒めがちだし味付けは醤油かオイスターソースを順繰りにしてしまっています。 今日はたまたまタイの野菜、へびうりがあったのでこれを輪切りにしてちくわとナスと炒めます。 フライパンに油をひいてニンニクチューブを2cmほどだしてから切った具材を考えずに切った順に投入し、オイスターソースをかけていい具合になるまで炒めたら完成です。 こうなりました。 へびうり炒め 意外とおいしい。 このへびうり、お皿の上だと自然とおさまっていますが調理前はなかなか曲がりくねっています。 へびうりと筆者 たなかなか可能性がある野菜なので思い付きでこんなふうにも調理しました。もし寿司やへびうりに関心があれば読んでみてください。 www.on-the-slope.com
つくりおき食堂まりえ on Twitter: "もう、普通のお刺身には戻れないほどおすすめ... 刺身用サーモンは8ミリの厚さに切り皿にのせ塩麹を両面にぬりラップをかぶせ冷蔵庫で一晩おく。 翌日には塩麹のパワーで旨味が最大限に引き出されたツヤツヤぷるぷるのサーモンに進化しま… https://t.co/u5GPnFaovj"
もう、普通のお刺身には戻れないほどおすすめ... 刺身用サーモンは8ミリの厚さに切り皿にのせ塩麹を両面にぬりラップをかぶせ冷蔵庫で一晩おく。 翌日には塩麹のパワーで旨味が最大限に引き出されたツヤツヤぷるぷるのサーモンに進化しま… https://t.co/u5GPnFaovj
焼きソーメン - #つくりおき
id:silloil です。最近は早めに退勤できているので、松屋に駆け込まずに済んでいます。今日は肉を買ってあったので、余っているそうめんと一緒に調理しました。 まずは豚細切れ肉を炒めます。住人が鶏肉を炒めたところだったのでフライパンをそのまま使いました。 火が通ったら水を入れ、煮立ったらそうめんを束でそのまま投入します。こうすることで、お湯を捨てる手間と皿を洗う手間が同時に省けます。一石二鳥ですね。 水が少なくなってきたらウェイパーやコチュジャン、しょうゆ等を加えて味を整えます。 火から上げて完成です。ねっとりしていて美味しいですね。サンキューです。
こんばんわ、id:polamjag です。緊急事態もたけなわですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。もともとろくに自炊はしていなかったのですが、在宅勤務のために家にいる時間が増えたこともあり、なんとかして東京名物の狭いキッチンで料理をやってみます。 こういうかんじの部屋に住んでおり: まな板を置く空間がない 刃物は空中で使用できるもの、ハサミとか、でなんとかなるとうれしい ガスコンロがない ガスコンロ置き場に別のものを置いている…… 電子レンジと電気ケトルだけでなんとかなりたい 最低限の食器なんかは手元にあったので、以上の与件をふまえてこういうグッズを購入しました。 マイヤー 電子レンジ圧力鍋 イタリアンレッド 2.3L 簡単調理 時短 MPC-2.3IR 発売日: 2016/05/30メディア: ホーム&キッチン 電子レンジで使える圧力鍋もどき、という感じのグッズです。といっても、圧力弁は
鰹の漬け丼 - #つくりおき
つくりおきブログのメンバーになった事を全く身に覚えのない id:mazco です。 夜スーパーに行ったら鰹が安かったけど食欲がなかったのでその晩に漬けて次の日のお昼に食べました。下準備しとくとすぐ食べられて便利〜。 酒みりんをレンチンして、醤油と少しお酢を入れるとさっぱりする。一晩冷蔵庫つける。ご飯にごま油とごまを混ぜるといいぞ。ごちそうさまでした。
麻婆なにか - #つくりおき
こんばんは，id:moznionです． 冷蔵庫の野菜室に眠る野菜の在庫一掃処分をしたかったので，全部麻婆にしました．主役不在．よってこれは「麻婆なにか」である． ピーマンがやたらあったわけです (4玉)．そして余っていた玉ねぎ半個，冷凍保存しておいた茄子．あとは干からびかかっていた生姜とニンニク，そして鶏ひき肉です． 良い匂いを発生させる装置です．強火でやると焦げて即死． 命短し炒めよ乙女．野菜たちは炒め終わったら別皿へ取ります． 鶏ひき肉を同じ鍋で炒めます．なぜ同じ鍋かというと洗い物がだるいためです．そして中華鍋は１つしか持っていない． 良い感じで炒まったら秘伝の醬で味付けをします．ここで言う秘伝の醬とはクックドゥを指します．麻婆茄子のやつ． なおなぜか直感が働いてその後豆板醤を追っています．結果的に正解と言わざるを得ないでしょう． さっきの冷蔵庫の残党を入れますよね〜 というわけで完成
餃子チャーハン - #つくりおき
独身男性の id:utgwkk です。おなかがすいたので餃子とチャーハンをやります。 スーパーで買った餃子をフライパンに並べます。螺旋ってかっこいいですね。 このあと火を止めて餃子を並べたら蓋をして中火で3分、という工程でしたが、火をつけるのを忘れて余熱で3分放置するアクシデントが発生しました。とりあえず再び中火で3分待ってなんとかしました。生きてるといろいろなことがあります。 気を取り直してチャーハンをやっていきます。ごはんと溶き卵を先に混ぜてから炒める派です。 なんかいい感じにするやつことチャーハンの素を使います。自分で作るより遥かに安定しているので素に頼ります。車輪を発明するよりも車輪を買うみたいなイメージです。しかしパラパラ感みたいなのを出すのが難しい。 このあたりで気づいたのですが、写真を撮りながら料理をするのって大変ですね。 天下一品の小皿を使う機会はないだろうなと思っていまし
上から撮るとつくりおきっぽい 斜めから撮るとつくりおきっぽくない という発見があった。
ラスクを作ろう - #つくりおき
id:UDONCHAN です。ごきげんよう。 ラスクを作ろうという気持ちになったので作ります。甘いラスクは買えるので今日はしょっぱいやつです。 感覚としてはアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノのパン版という感じですが、辛いとパンはつらいので唐辛子成分はパプリカで代用します。 分量 食材 分量 備考 バゲット 半分くらい オリーブ油 ほしい分だけ エキストラバージンが良いとかあんまり気にしなくて良い にんにく 2かけくらい 好きな人はたくさん入れよう 食塩 適量 入れすぎると高血圧になる パプリカパウダー 適量 唐辛子っぽい匂いがしてうまくなる 全体的に適当ですけれど、適当な料理なんだからしょうがないじゃないですか。 制作 そういえば、オーブンが無いと始まらないので買ってください。オーブントースターでも、まぁなんとかなるかもしれない。 制作に入ったらオーブンを140℃くらいに温める。このとき、
京都風ソロ芋煮の試み - #つくりおき
こんにちは。福井県出身の片山です。 大阪の大学に入学したてのころ、人と話をしていて出身は福井ですと言うと、そんな遠くからよく来たね、と返されることが数回ありました。よくよく聞いてみると福井を福島と混同しているか、東北のひとつだと思っているようでした。隣の隣やぞ。 その本物の東北には、芋煮会という素晴らしい食文化があります。 秋、川原などで薪を燃やして大きな鍋でサトイモ（里芋）を煮てみんなで囲んで食べるという芋煮会です。ただ食べるだけでなくコミュニケーションの場にもなっているそうでイモニューケーションという言葉もあるらしい。ほんとか？さらに、地域ごとに呼び名や具材、味付けが変わってそれぞれがプライドを持っているのもよい。一部で張り合ったりもしているようです。 ja.wikipedia.org ここらへんはWikipediaがなかなかおもしろく書かれています。 自分は、山形に長く住んでいた同僚
こんにちは、id:moznionです。 さてみなさまグリューワインをご存知でしょうか？ 赤ワインにジャムやスパイスを入れて温めて飲む……という実に美味なものなのですが、しかしジャムって高くないですか？ そもそも筆者は朝ごはんを食べないし、つまり食パンを食べる習慣がないので *1 ジャムの使い道が特にないんですよ。なのでグリューワインのためにジャムを買うのは気がひける……みたいな。 米食べないのに「ごはんですよ！」買うと罪悪感あるじゃないですか？ そんな感じですよ。そんな奴いるのか？ というわけでこれです。 つまり、あらかじめ甘い赤玉ポートワインを温めて飲むと良い！ ウェイ、沸騰する寸前まで。 これはまさしくグリューワイン味。赤玉ポートワイン最高！！ 以上です。みなさま、良いお年を。Good night. [追記] 1人で赤玉ポートワインのボトル1本飲み干してしまい、達成感と孤独感があります
パンチェおき - #つくりおき
独身男性の間でにわかに麻婆豆腐が流行っている様子が観測されますが、今回はカルボナーラを作りましょう。何故なら食べたいから。食べたい時に食べたい物を作って食べる。それこそが独身男性だ。まぁその代償は大抵の場合健康なんだけれども。id:haretarasakeです。こんばんわ。 カルボナーラと言えば炒飯、ペペロンチーノ等と並んで一人暮らし御用達の料理ですね。これらの料理は変なレシピを書くとインターネットからグルメポリスが飛んできてシバかれるという共通点でも知られています。とはいえグルメポリスが怖くて料理なんてやってられません。好きにやっていきましょう。 まず、豚バラブロックを用意します。 実はこの写真、4月30日に撮影されました。要するにパンチェッタから作るぞ。という意気込みです。初めてなのでレシピはこちらを参考にしました。 mi-journey.jp レシピはフレッシュハーブですが、入手困難
放置煮豚 - #つくりおき
こんにちは、 id:silloiです。みなさん新年度はどうでしたか、私も四月から東京の企業に新卒として勤めているのですが、こちらに引っ越してきて一ヶ月も経たないうちに、人間関係における重大なインシデントを起こしてしまい、以来抑うつと瞑想の日々を送っています、この心境は五月病と呼べるほど生易しいものでは断じてない。 それはさておき、新生活とともに主要な食糧をオートミールに置き換えました。炭水化物を避けるのは京都の頃からやっていて、米やパスタを極力食べないようにしていたのですが、オフィスに昼食を持参して食べる必要が生じた際に、お湯で簡単に戻せるオートミールに白羽の矢が立ったのです。米や小麦より炭水化物が少ない代わりにミネラルや食物繊維を豊富に含んでおり、日本人好みにだしや醤油で炊けば味も悪くありません。イングランドの詩人サミュエル・ジョンソンがスコットランド人を侮蔑してオート（燕麦）について書
口癖は『ちゃんとして』。私はid:haretarasake。ちなみにこれ言うと大体『お前がちゃんとしろ』って言われるタイプの独身男性です。普段はまぁ雑な料理で生きていますが、今日は昼から飲んで泥酔してるわりにはちゃんと料理したので報告します。 材料です。 鳥もも肉3枚買ってきました。これをフォークでボコボコ穴をあけて、 ヨーグルト200g ミックススパイス20g。これは最近買ったエリックサウスの本に書いてあった基本のミックススパイスです。この本めっちゃいいですね。その他塩、胡椒、ニンニク、ショウガを雰囲気で入れました。料理なんか全部雰囲気でええんや。では揉みます。 揉むときは親の仇のように揉みましょう。ん？仮に親の仇がいたとして、揉みますかね？まぁいいや。はい。タンドリーチキンの揉みおき完成です。これは水曜日位に焼こうかなと思っていますが気分によってはチキンカレーになるかも。ラップして冷蔵
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つくりおき Advent Calendar 2021 - Adventar
ヘルシオの朝食モードで全部焼く - #つくりおき
｢冷蔵で届いて､日持ち4日間｣急成長する"つくりおき惣菜"のすごい品質 まるで､実家の母が来てくれた感じ
つくりおきのテラスハウスに対する完全敗北 - #つくりおき
長ねぎとわかめの酢味噌和えと茄子の煮浸し - #つくりおき
つくりおき Advent Calendar 2020 - Adventar
水キムチ漬け汁を使った冷麺 - #つくりおき
いいから黙って焼けばいいんだよ - #つくりおき
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