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安倍総理大臣は19日、地元、山口県下関市のフグの仲卸業者らと面会しました。天然のトラフグの刺身を試食し、「プリプリして歯応えがある」と旬の味覚を楽しんでいました。 総理大臣官邸を訪れたのは安倍総理大臣... 403 人がブックマーク・220 件のコメント
魚のフグには、いくつかの謎があります。どのように毒を蓄えるのか、どのように集まって集団繁殖するのか、などです。それに挑んだ名古屋大の阿部秀樹准教授(神経生物学)らの研究チームが、定説を覆す答えを見つけました。フグ毒に構造のよく似た化合物がその鍵だといいます。 フグは強力な毒、テトロドトキシン(TTX)を体内に蓄えています。この毒は、身を守ったり卵を守ったりするのに役立つと考えられています。また、同時にフグを誘引するフェロモンのような働きもあると考えられていました。
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