鴻巣No.1ラーメン次念序〜六厘舎 特選焙煎七味 黒〜 - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット成功物語である
どうも！先日の写真は黒いTシャツと角度が良かったからです（笑）身長も175〜177ぐらいなので横から見たら更に…orz 肌の綺麗さに自信はありましたが、最近顔にシミができて落ち込んでる小生です(´༎ຶོρ༎ຶོ`) それにしても読者の方々が優しい😭 さて、先日は埼玉県鴻巣市で大人気のラーメン店の次念序さんに行きましたので紹介していくぅ！！ 鴻巣市と言えば免許センターですよね😂 特製つけ麺 ※並盛りです！！ 麺はこの極太麺！！！！ 食べ応えが尋常じゃないです！！ チャーシューはこんな感じです！ とってもジューシーです🤤 特製だとスープの中にもチャーシュー入ってるのでオヌヌメでーす🙋♂️ 半熟卵はこんな感じの少しかため！ 実はこのお店あの六厘舎さんの系列店らしいです！ 特選焙煎七味 黒を途中でスープに入れました！！ こんな感じの変化が！←わかり辛れーよ！😂 辛味が追加されてパンチの
みなさま、こんばんわぁあ 気付けばもう 8月も10日も過ぎてしまったのですね 5月某日のキロクマニアです この日は 普段は、通販のみのコーヒー豆の焙煎所で 月数日しかない直売の日だというので 車で1時間半以上かけて ドライブがてら行ってきました 奈良・五條「コトコーヒーロースター」さん ほんとにこの先で合ってるのかな？と 心配になるような細道の奥です 運転に自信のない方や めちゃくちゃ大きい車の方は 対向できないので 気をつけてくださいねー 1枚目の写真の大きな看板の先を すぐ右折したところがお店です ほんまにココなん？と オロオロしてしまいますが 普通の民家の入口に 小さくOPENの札がかかっています カラカラと引き戸を開けると 土間があり コーヒー豆の説明や値段表があります 以前はもう少し都会の橿原市に 小洒落たお店を構えていらっしゃったのですが 昨年、こちらに移転されたそうです ご主
【グルメ・cafe シャンソン物語】BGMを聴きながら自家焙煎の本格珈琲で愉しむひととき 。仙台市 広瀬通駅 初訪問 - 八五九堂 Blog
山形市に遊びに来ました。 何度目かなぁ。 仙台に居ると”山形は良いところだよ”と良く耳にします。 へ〜と思っていましたが、 訪ねてみると本当にそう感じます。 住むのと訪ねるのでは違うと思いますが、 訪ねる範囲ではとても楽しい興味深い街です。 この日は前エントリーの天童のお蕎麦屋さんの後に訪ねました。 色々街を散策して休憩に入ったカフェのお話です。 今日のお店は、「cafe シャンソン物語」です。 素敵な興味深い店名ですよね。 正面の入り口ではなく、横の通りから垣間見えるお店の雰囲気が良いので、 一度入ってみたかったのです。 （意味がわからないでしょうけれど、横の通りに飾り窓があって素敵なのですよ） 最後までおつき合い下さい。 目次 感染対策について お店の様子 ブラジル と コロンビア 各500円 ニコニコワッフル（土日限定） 1,350円 食べ終わって その他（お店情報ほか） お手洗い
今回、サントリーの発泡酒を試しました。茶色の缶と「深煎りのコク」と言う名前が印象的です。 限定醸造というのも気になりますね。 ・製造者 サントリービール(株) 東京都港区台場2丁目3-3 若干、クセのある印象もありましたが、コクと深みのある印象でした。限定醸造という事で気になる方は早めに試した方が良いかも知れません。
吉備の国珈琲焙煎所 ペルー マチュピチュ コロンビア KYOTO農園 : Eternal Rose （エターナルローズ）
ご高覧いただきまして、ありがとうございます。 岡山ランチ 岡山グルメ 記事の内容は、現在のお店の詳細とは限りませんので、 出かける前にお店に確認してください。 新しいお店情報教えてくださいね。 食べログ https://tabelog.com/rvwr/001238991/ Facebook https://www.facebook.com/artemis.brilliant Twitter https://twitter.com/xxx_artemis_xxx このブログで使用しているアルテミス個人の写真、イラスト、文章の著作権及び肖像権は、全てブログ主（アルテミス）が有します。 このブログに掲載のアルテミス個人の記事、文章、写真、イラスト、図表等の、無断での使用、転載、複製、改変、頒布等を禁止します。 Copyright (C) 2011 Artemis
こんにちは！ こちらのブログをご覧いただきありがとうございます!(^^)! 【ごぼう茶】というものを飲みました。 『株式会社あじかん』さんの商品です。 【ごぼう茶】とは 袋を開けると、香ばしい香りがしてきました。 焙煎されているので、とても香ばしいです。 どことなく、シイタケ茶に近いイメージがあります。 ティーバッグに入っていて、やかんなどで約1ℓの水で3分間ほど煮だすというもの。 飲んでみると、とにかく香りがいいです。 きんぴらごぼうや・けんちん汁・ごぼうサラダで、ごぼうは食べますが、またその感じとは違って焙煎されている香りを楽しむという感じ。 また、味的にもシイタケ茶を連想させました。 こちらの商品は、イヌリン・クロロゲン酸が含まれるので、お通じを改善する機能があり、飲んだ後の茶がらも食べられるそうです。 ごぼうによる食物繊維の効果を受けられるということですね。 パッケージには、『iT
KEKU CAFE ケクーカフェ 青森県南部町の自家焙煎カフェ
ブログ内で報告させていただいていますが、2020年4月1日より八戸市内を離れ、青森市内に転勤をすることになりました。 今日は引越業者と見積り、配送スケジュールを調整するために午前中にお越しいただきました。 今回、担当いただく引越業者は「三八五引越センター」です。 引越アドバイザーに各部屋の荷物の状況をご説明し、10分程で完了しました。引越しのたび思うのですが、流石の手際ですよね。 これから荷物を詰めていきますので、ダンボールと梱包材、ガムテープをいただきました。 新型コロナウイルスのニュースで持ちきりの全世界ですが、青森県内では現時点で新型コロナウイルスの感染者は発見されていません。 そのため、県内の引越には大きな影響は出ていないそうです。 ただ、徐々に広がってきている感染者を見るとそろそろ発表があってもおかしくありません。 そうなると、県外への異動を控える企業も増えてくるかも知れません。
京成バラ園 春のローズフェスティバル 2019 京成バラ園で開催していた「春のローズフェスティバル 2019」の帰りに珈琲が飲みたくなり、久しぶりに二度目の訪問をしました。京成バラ園からは車で近かったです。 改にて紹介すると、千葉県八千代市高津に古民家カフェです。代々受け継ぐ古民家をカフェに改装したお店です。 そのお店の名は「高津珈琲 （たかつこーひー）」さんです。 外観はまったくの個人の古民家で農家風です。また、お隣にご両親が経営するお蕎麦屋さんもありましたので後半で紹介しています。最後までお付き合い願います。 京成バラ園 目次 お店の雰囲気 店内の雰囲気 お食事 ◯妻はシフォンケーキとコロンビア 350円+500円 ◯わたしは高津珈琲ロースト 500円 食べ終わって 姉妹店の紹介 お店情報ほか ◯お手洗い ◯お店情報 カメラ Sub Blog 写真中心のブログです。宜しければご覧下さい
おうちがコーヒーショップの香りで満たされる、パナソニック「The Roast」で焙煎する幸せ（前編） | スマートホーム(スマートハウス)情報サイト | iedge
コーヒーの味にこだわる人は、自家焙煎に行き着きます。 同じ生豆なら、味の8~9割は焙煎で決まると言われているからです。 しかも、コーヒー豆は挽かれてからはもちろん、焙煎して放っておくだけで味や香りの劣化が始まっています。つまり、生豆をその都度豆を煎ることで、いつでも最高のコーヒーが飲めるようになるのです。 とはいえ、これまで自家焙煎には高い知識やテクニックが必要でした。それをIoTで解決したのが、パナソニックの「The Roast」です。 世界中から厳選された生豆が定期配送され、焙煎士が作成したプロファイルをスマホ経由で転送することで、豆の特徴を最大限に引き出すよう焙煎してくれる製品&サービスです。本体価格は108,000円（税込）と、決して安くはありませんが、ただ失敗しないだけでなく、初心者にも美味しいコーヒーを楽しみながら知識と経験が蓄えられる製品になっています。 パナソニック「The
プレオープン 小西珈琲焙煎所 エチオピア ホットコーヒー 豆販売 : Eternal Rose （エターナルローズ）
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新オープン 珈琲焙煎 東風 COCHI COFFEE （コチコーヒー）東風ブレンド 抹茶シフォンケーキセット : Eternal Rose （エターナルローズ）
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【読売新聞】 東京都江東区の清澄白河駅。周辺は豊かな自然と下町情緒を残した閑静なエリアとして知られ、都心へのアクセスの良さなどから、「住みたい街」としても人気だ。そんな清澄白河は今、コーヒー店やカフェの激戦区としても注目を集めている
コーヒー豆の焙煎（ロースト）を知る｜焙煎度による違いや自宅でできる焙煎方法 | コーヒーと、暮らそう。 UCC COFFEE MAGAZINE
コーヒーの味を決定づける要素の一つとして「焙煎」というものがあります。 「浅炒り」「深炒り」といった言葉を聞いたことがある方は多いかもしれませんが、その言葉の意味や、焙煎度合いによってコーヒーの味や風味が変わることはご存知でしょうか？ 焙煎についての理解が深まると、自分の好み・飲み方にぴったりなコーヒー豆を選ぶことができるようになります。 ぜひ、コーヒーの焙煎度合いによる味わいの違いや特徴、自宅で煎る方法を知っておきましょう。 そもそも、コーヒー豆の「焙煎」とは？ 「焙煎（ロースト）」とは、コーヒーの生豆を炒る加熱作業のことです。 焙煎前の生豆は淡緑色で、コーヒーらしい味も香りもなく、そのままでは飲むことができません。生豆を焙煎することで、いつも見ているような茶色っぽい豆となります。 また、コーヒー独特の風味は、豆に含まれる成分が加熱されて化学変化を起こすことで生まれます。 元は青臭い生豆
エスプレッソ氏が近所のスタバに豆を探しに行きました。 お目当ての豆はなかったのだけど、以前飲んで美味しいと思った豆を買ってきてくれました。 スタバのお豆って250gで売っている印象的強いのですが、実は100gでも買えるのを知っていますか？ 好みが決まってる人は量の多いサイズでもいいですが、色んな豆を試したい人は 100gで買えた方がありがたいですよねぇ。 スターバックスの豆 100gでの買い方 スターバックスのローストの種類（焙煎度） 【購入メモ】スターバックス メキシコ オアハカ 【購入メモ】フードペアリング まとめ スターバックスの豆 100gでの買い方 店頭に置いてあるのは250gのパッケージです。 お目当ての豆を探し、そのままレジに持っていき 100gで欲しい旨を伝えると 100g分を別の袋に移して販売してくれます。 また、お豆の前で悩んでいると 空いている時間だとパートナーさんが
新オープン 自家焙煎珈琲＆和紅茶処 さとごころ マンデリン ラスナリントン : Eternal Rose （エターナルローズ）
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珈琲焙煎を通して - ほっこりLife♡
試し焼きの日々 「珈琲豆の焙煎」はじめました。 なかなか上手くいきませんが、楽しんで焼いています。 豆が焼きあがる途中のパンケーキを焼いたような香りが好きです。 日々いろいろなことをメモしながら、達人の焙煎動画を参考にしたり、参考書を読んだり、焙煎教室に行って勉強したり、日々精進しております。 美味しく焼けたときの喜びはひとしおです。 楽しむことには本気です。 もっと珈琲を知りたい 何事も基本が大事で、原理、原則を理解する必要があります。 珈琲焙煎においても同じことが言えますが 私は「こうじゃなきゃいけない」「こうあるべき」を捨てます。 でも、何かを学ぼうとしたり、始めたりするときに必ずこの思考が邪魔をします。 無意識に自分の行動や発想にしばりが入る。 今までそのように育てられてきたのだから、しょうがないけど せっかく気付いたのだから、広い世界を見に行こうと思う。 きっと楽しいはずです。
お手軽自家焙煎コーヒー - キャンプとかハイキングとか
以前に書いた記事で、複数の方から「家でコーヒーを焙煎するのに興味がある」とコメントいただきまして、ちょっとそのことを書こうかと思います。 komakuma.com 自家焙煎って言うたらたいそうに聞こえますけど大したことやおません。 生豆を買って煎るだけです。 道具は、最初のうちは代用できるようなものが家にあればそれでもいいし、買うにしても安いのでいいと思います。 最初はあまりお金をかけずに、安く気楽に始めましょう。 ワテの場合は、浅く煎ったり深く煎ったりして味の変化が楽しくて道具を少しづつ揃えていきました。 やってみたら、「焙煎から自分でするのは面倒くさい」って感じる方もおられるかもしれませんので道具は慎重に買い揃えてください。 焙煎機もコーヒーミルもちゃんとしたものを買えば恐ろしく高いですから、、、 コーヒー焙煎の道具 焙煎の仕方 味の決め手は焙煎時間 焙煎が終わったら。。。 おまけ －
豊富な珈琲にスイーツも！ 豆も購入可能な人気カフェ！ 葵区東草深町、駿府城公園のお堀近くにあるカフェ。珈琲豆販売・卸売りも行っており、カフェで気に入った珈琲は豆で購入することができます。 自家焙煎豆は市内のお店の中でも屈指の豊富さ！モーニングやランチ・ケーキセットなど、各種時間に合わせたサービスも整っており、どの時間帯でもゆったり寛げます。 静岡市らしいネーミングの珈琲豆もあり、地元の方でも観光の方でも楽しめる雰囲気の良いお店ですよ！ 店舗紹介 珈琲工房すがの：雰囲気 珈琲工房すがの：メニュー 週替わりケーキセット カボチャのチーズケーキ 清水ブレンド 店舗情報 関連記事 店舗紹介 珈琲工房すがの：雰囲気 外観 ドアの飾りや窓がお洒落な店頭、看板がたくさん並んでいる様相は小売り店らしさもありますね。老舗っぽさも感じますが、2019年で創業13年とのこと。 駐車場は写真右側のお堀の通り沿いに
【手鍋焙煎】自宅用焙煎器具、コーヒー屋さんのおススメは蓋付き片手鍋だった！【灯台下暗し】 - エンジニアの中国ブログ
今回は自宅用のコーヒー焙煎器具に関する下記の記事の続きです。 前回から残された課題であった焙煎量のスケールアップについて一応の答えを見出したので、ご参考までに報告します。(下の方に前回の記事のまとめも記載しました) 先に答えを言ってしまいますが、焙煎器具は上の写真にあるように片手鍋でOKでした... (初めからこれを知っていれば...という感じです...) これからコーヒー豆の自家焙煎を始められる方は、ぜひ参考にして下さい！ ＜前回の記事のまとめ＞ 家庭用のコーヒー焙煎器具の入門用としてよく取り上げられる「煎り上手」と「手網」を、私が重要と感じている下記の3点で比較しました。 煎りムラが少ない 再現性が高い 焙煎できる量が多い (大体120〜180gが目標) 結果として、煎りムラと再現性に関しては「煎り上手」は良好ですが、その焙煎量には不満という状況です。 また、「手網に」は上記3点のいず
今日(２０２３年１２月１日)から１２月で、２０２３年も、後１か月となりました。 小生夫婦が二人だけで商売しているコーヒー豆自家焙煎店、今年は閑古鳥が鳴いていますが、去年(２０２２年)の今頃は、結構、忙しく働いていました。 google広告に１０００円くらいを毎日使っていた効果と、それにプラスして「和歌山ペイ」効果があったのだと思います。 ★２０２２年１２月、和歌山ペイ決済が人気、だから現金の顔を拝めません 今年(２０２３年)の２月、連れ合い(小生の妻)の体調が芳しく無くて、月末から３月上旬にかけての１０日間、我が家から数百メートルの距離にある大病院に入院しました。 夜中に体調不良を訴えて、救急搬送してもらって、そのまま入院になったわけです。 もちろん、入院したのは、小生(年老いた珈琲豆焙煎屋)では無くて、小生の連れ合い(妻)です。 退院後も、病院通い、診療所通いは欠かせません。 夫婦二人だ
寒くなってくると、飲みたくなるコーヒー。 カフェや喫茶店で、プロが焙煎し淹れてくれたコーヒーを味わう。 とても贅沢な時間ですが、それとはまた違うコーヒーの美味しさを教えてくれるのが自家焙煎です。 炭火で自家焙煎。長年、週末のコーヒーローストを趣味とする友だちに、初焙煎で炭火とはチャレンジャーだね、と言われました。 実際やってみると焙煎できたものの、時間がかかる一方で味わいは今一つ。けれど、ある点を改善したところ、思いのほか簡単にできるようになりました。 手軽に楽しめる！炭火焙煎のポイントとは？ 自家焙煎の魅力 炭火焙煎のポイント 炭火の火加減 炭火焙煎に適した道具 おわりに 自家焙煎の魅力 コーヒー屋さんの近くを通ると漂ってくる焙煎の良い香り。 香りの出所はどこかと思わず探してしまいます。 幸福感を招くあの香りで、お部屋が満たされるのが自家焙煎です。 ちょっと焙煎時間を変えるだけで、味わい
マクドナルドで2023年5月31日(水)から限定バーガー「平成バーガー」が、販売開始になりました。 2023年5月から6月にかけて販売の「平成バーガー」では、名前のとおり平成時代に大人気だった３種類のバーガーが復活していて「たまごダブル」「焙煎ごま えびフィレオ」「ジューシーチキン ブラックペッパー」が登場しました。 たまごダブルに続いて「焙煎ごま えびフィレオ」を食べにマクドナルドへ行ってきました。 食べてきた感想ですが、マクドナルドのハンバーガーにぷるぷるたまごの組み合わせは安定したおいしさで、リピートもありと感じました。 今回は、平成バーガーの「焙煎ごま えびフィレオ」は、2023年6月のいつまで販売か、また気になるカロリーや実食レビューもお届けしたいと思います。 それでは、早速見ていきましょう。 「焙煎ごま えびフィレオ」はいつまで販売？カロリーは？ 2023年5月31日から販売開
🚩外食日記(1064) 宮崎 🆕「遠赤自家焙煎珈琲 らくがき」より、【恋するカフェオレ】‼️🌐宮崎市大塚町🌐 - ❇️宮崎外食日記❇️
❇️外食日記、 第1064回目は 「遠赤自家焙煎珈琲 らくがき」 に行きました。🚘 【注文】 ❇️「恋するカフェオレ」 を頂きました。 【外観】 【店内】 【メニュー】 【料理】 ❇️恋するカフェオレ❇️ 【お会計】 🔰450円(税込) 【お知らせ】 ⚠️良かったら、ご覧下さい‼ ❇️ごちそうさまでした。🍽 最後まで読んでくださり ありがとうございます😀 🌀332軒目🌀 【お店情報】 らくがき 大塚店
サッポロビールの秋限定「焙煎生ビール」が登場！ 2019年8月20日、お盆休みが明けて大手ビールメーカーの秋限定ビールが次々にリリースされました。ビール業界的にはお盆が明けるともう秋の気配ですね。例年お盆明けはまだまだ残暑が厳しいのですが、今年はなんだか暑さがやわらいで夜は過ごしやすく感じます。秋向けの濃厚で芳醇な味わいのビールを飲むのにちょうどいい気候ですね！ まず最初にレビューしたのはサッポロビールから登場した秋限定のビール「焙煎生ビール」です。 もともと焙煎生ビールは1992年にはじめて登場したビールで、その後2009年に全国の主要コンビニで限定販売されましたが、その後は表舞台から姿を消していたビールです。 それから9年後、秋限定仕様にマイナーチェンジを施して戻ってきたのでした。ラベルのデザインも2009年当時のものをベースにしていて思わず「懐かしい」と感じた人もいるかもしれませんね
何時も使っているコーヒー豆焙煎機が故障して、２週間とちょっとの間、生産性が５分の１に低下していました。 - 古希３ブログ
今月(２０２２年１１月)の初めころから２週間とちょっとの間、今週の火曜日まで、いつも世話になっているコーヒー豆焙煎容量５kgのコーヒー豆焙煎機が故障していて、控えのコーヒー豆焙煎容量１kgのコーヒー豆焙煎機の世話になっていました。 何時もコーヒー豆焙煎容量５kgのコーヒー豆焙煎機で商売用の自家焙煎コーヒー豆を煎っているのですが、今週の火曜日までの２週間とちょっとの間は、その５分の１の自家焙煎コーヒー豆生産能力しか持た無いコーヒー豆焙煎容量１kgのコーヒー豆焙煎機で自家焙煎コーヒー豆を煎っていました。 コーヒー豆焙煎容量５kgのコーヒー豆焙煎機が故障しているからと言っても、商売を休業しているわけではなくて何時も通りの営業を続けているわけですから、自家焙煎コーヒー豆の売れ方は何時もと変わりがありません。 自家焙煎コーヒー豆の生産能力が５分の１のコーヒー豆焙煎機で自家焙煎コーヒー豆を煎っているわ
Welcome to kiyo1115's 食彩王国 … 愛犬と一緒に“食べ歩き” ジャンルを問わず、美味しさを求め東奔西走。選りすぐりのお店や逸品…特に「身の丈」すなわち、お小遣いで行ける（特徴的な）お店の食べ歩き、ペット同伴可能のお店などを中心にご報告。 日本ブログ村・人気ブログランキング『グルメ』部門全体ランキングTOP10ランクイン
最盛期、公的年金月額と同じくらいの収入をブログで得ていたことがあります。４年くらい前の話で、それほど昔の話ではありません。 ブログ記事の大半はコーヒーに関する記事ですから、珈琲アフィリエイトで稼いでいたわけです。 珈琲アフィリエイトと言っても、googleアドセンスとアマゾンアソシエイトからの収入とnoteで有料公開している珈琲コンテンツからの収入が９９％を占めていました。 ２０２１年も、その比率は変わっていませんが、収入額はガタ減りしています。 もっと稼ごうと欲張ってブログをいじくり過ぎたことも原因していると思いますが、主たる原因は、年老いた珈琲豆焙煎屋がブログにエントリーしているコーヒーコンテンツがgoogle検索と相性が悪くなったからだと考えています。 google検索と相性が悪くなって、何とかしなければと焦ってしまってブログを彼是(あれこれ)といじくった結果、google検索と関係
皆さんコーヒーはお好きですか？ 私は毎日欠かさず飲むほどにコーヒーが好きです。 朝起きたらコーヒー。 寝る前にコーヒー。 コーヒーで始まりコーヒーで終わる生活を送っています。 アウベルクラフト 遠赤コーヒー焙煎機 キットの到着 組み立て 完成 焙煎 先ずはハンドピック 焙煎を始める前の下準備 チャフとは 焙煎開始 焙煎度 浅煎り 中煎り 深煎り できあがり 試飲 まとめ もちろんコーヒーは挽いてから淹れるタイプ。 今までインスタントで済ませていたのにいつの間にかコーヒーの魅力にハマり豆を挽いてドリップやプレス式で飲むようになりました。 コーヒーがこんなにも好きになったのもキャンプのおかげ。 キャンプで飲むコーヒーはまた格別で最高だったのです。 さてここまでコーヒーにハマると次は焙煎もしてみたくなるわけで。。。 コーヒー好きな皆さん焙煎したくなりますよね。(笑) 私はしたいなと思ってからいろ
これぞ平成ノスタルジー！！マクドナルド平成バーガー大復活！！たまごダブル・ジューシーチキンブラックペッパー・焙煎ごまえびフィレオを食い尽くせ！！ - クッキング父ちゃん食べ歩き食レポブログ
読みに来ていただきありがとうございます。 人間ドック間近のクッキング父ちゃんです。 本日5月31日は…そうですマクドナルド平成バーガー大復活祭でございます！！ 昭和生まれのわたくしといたしましては全部食べ尽くしたい所存でございます。 ちなみに各バーガーの販売時期はと申しますと。 たまごダブル:1998年にデビューを果たした模様です。 焙煎ごまえびフィレオ:2006年にデビューだそうです。 ジューシーチキン:2009年にデビューだそうです。 ちなみに全部食ったことあるんですけど、味はすっかり忘れちまってますね。 50オーバーの人間ドック間近のオサーンの食べる夕飯じゃねぇなこりゃぁぁぁ。 毎回思うんだけどさ…二商品ぐらいで新発売してくれないかなってつくづく感じるよ。 昔はぺろっとこれぐらい余裕だったんだけどお年には勝てないわけですよ。 それではコカコーラゼロからいただきましょう。 絶妙な甘さと
jisin.jp
キャンプへハマり コーヒーへハマって遂に焙煎機を手に入れたゆーさん。です。 先日初めての自家焙煎珈琲を作りました。 www.yu-blog.life 初めての焙煎でなんとなく焙煎加減の音、香り、見た目を理解したので、次はブレンドコーヒーが作りたくなる訳です。(笑) ストレートも、もちろん豆の個性がわかって美味しいですがもっと深み、コクが欲しいなぁ。 なんて思ってしまうんです。 そんな訳で今回は人生初のオリジナルブレンドコーヒーを作ってみました。 ブレンドコーヒー ブレンドコーヒーの作り方は2種類ある プレミックス アフターミックス ブレンドコーヒーを作るメリット ブレンドコーヒーの作り方 ブレンドする豆の種類 基本的なブレンド方法 豆の種類を決める 酸味を感じる 甘みを感じる コクがある 苦味がある 焙煎度合い 浅煎り 中煎り 深煎り 自家焙煎ブレンドコーヒーを作る 選んだ3種類の豆 完成
第38記事 ★ ＜飲食店＞【福岡市東区】「 ハロー自家焙煎コーヒー 唐原店」に行っていました🍖 - 資産無しのリタイア生活 in 福岡
スーパー（で）ジャンボ（な）チキンカツ!!! お店について 場所 外観 営業時間 主なメニュー 訪問時の概要 訪問時間 頼んだメニュー 感想 おススメ度：☆☆☆☆ 満腹度：☆☆☆☆☆☆←星6個！ 継続度：☆☆☆☆☆ おわりに：まだまだ紹介したいお店はあります！ お店について 場所 JR九産大前駅から小倉方面へ歩いて約5分のところにあります☟ 外観 飲食店が連なる場所の一角を占めています。 看板がド派手で目を引きます！ 営業時間 昼の11時から夜中の24時まで営業してくれています！ 夜遅くまでということで、 近隣の大学生はもちろんのこと、 仕事終わりの会社人の方々からも人気だそうです！ 主なメニュー ランチとディナーについてのポスター メニュー表から一部を抜粋 多彩なメニューが揃っています！ 訪問時の概要 訪問時間 4月某日の16時頃。 学生何人かが食べ終わって話していました。 頼んだメニュ
良いコーヒーと悪いコーヒー、美味しいコーヒーと不味いコーヒー、その違いについて - 年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ
『コーヒーには、良いコーヒーと悪いコーヒーがある。良いコーヒーには、美味しいと感じるコーヒーとそれほどでもでも無いと感じるコーヒーがあると思うが、悪いコーヒーには、不味いコーヒーしか無い』 手探りでコーヒー豆焙煎の学習を始めた１９９０年代前半、カフェバッハの田口護さんの珈琲関係書籍に大変お世話になっていました。 その田口護さんの珈琲関係著作(雑誌に掲載されていた記事も含めて)に、上記のような趣旨の記事が載っていたのを覚えています。 www.ekawacoffee.work 一般的に、良いコーヒーなら、ブラックコーヒーが好きでなくても、ミルクや砂糖を添加して飲めば美味しく感じられます。また、アレンジコーヒーを作っても飲みやすいアレンジコーヒーが出来上がります。 エカワ珈琲店はブラックコーヒー党ですから、「良いコーヒーと悪いコーヒー」の違いはブラックコーヒーでの比較になります。 www.eka
週末珈琲焙煎所 『ウィークエンドロースター』 徳島県板野郡北島町「テーブル工房ｋｉｋｉ」 「無垢板 はぎれ市」毎月第一土日🪵🐿 に出店していました☕️🌱 (o^^o)v
【珈琲きゃろっと】自家焙煎コーヒー豆の通信販売専門店
クリックで拡大画像 当店の焙煎人、内倉大輔は、コーヒー鑑定士の世界基準である「SCAA認定 カッピングジャッジ」という国際認定資格を取得しております。確かな舌で選び抜かれた「旬」のコーヒーを最高の状態でお届け致します。 こんにちは！珈琲きゃろっとの焙煎人、内倉です。あなたのコーヒー生活を、もっともっと魅力的にするための、お手伝いをすることが僕の役割です。適切に焙煎されたコーヒー豆と、正しい知識があれば、おいしいコーヒーは、「自宅で」「誰にでも」「簡単に」楽しめます。どうぞごゆっくりお買い物をお楽しみ下さい。
２０２０年版、エカワ珈琲店が積極的に自家焙煎コーヒー豆業務卸を展開するなら - 【珈琲物語】年老いた珈琲豆焙煎屋の珈琲物語
エカワ珈琲店は、この秋(２０２０年)６９歳になる年老いた珈琲豆焙煎屋と、この秋(２０２０年)６０歳の還暦を迎える妻が２人だけで営んでいる零細生業パパママ経営のナノロースター(コーヒー豆自家焙煎店)です。 www.ekawacoffee.work ４年前(２０１６年)の秋とそれほど変わらず、零細生業規模の自家焙煎珈琲豆小売専門店を夫婦２人だけで営んでいます。しかし、店主である年老いた珈琲豆焙煎屋もその妻も４歳年齢を重ねています。 ２０１６年の秋、エカワ珈琲店は、焙煎コーヒー豆業務卸について、下のリンク先のエントリー記事のようなことを考えていました。 www.ekawacoffee.work それから４年、２０２０年９月の時点で考えている『焙煎コーヒー豆業務卸を展開するとしたら』を記事としてまとめてみました。少しだけですが、考え方が変化しています。 エカワ珈琲店が焙煎コーヒー豆の業務卸に参入す
【鍋から電子レンジへ】マイクロ波を利用したコーヒーの均一な焙煎への挑戦！【自宅焙煎】 - エンジニアの中国ブログ
今回のテーマは、以前に紹介した電気式の鍋型焙煎器を使用した焙煎における焙煎時間短縮についての検討・・・ ・・・だったのですが、それを ”きっかけ” にして新しい焙煎処方を見出しましたので、そこまで含めてまとめたいと思います。(少し大袈裟ですが... ) ▼参考：電気式の鍋型焙煎機についての記事 先に新しい焙煎処方について触れておくと、使用する焙煎器は電子レンジです。 熱源として電子レンジのみを使用して、下記のような比較的均一な焙煎豆が短時間で得られます。 上記は2ハゼ開始直後に煎り止めたものです。(焙煎時間は生豆150gで10分弱といったところです) 焙煎の熱源として電子レンジを使用することは手法として新しくないですが、ここまでムラの少ない例を提示しているサイトや動画は見当たりません。(自分で調べた限りですが...) 既に焙煎経験のある方であれば気付くと思いますが、この電子レンジでの焙煎で
自家焙煎＆輸入豆の卸販売 喫茶スペースでイートインも！ 葵区水道町のコーヒー豆卸販売店。正式な店名は【IFNi ROASTING & CO.】ガレージで豆やコーヒーグッズの販売と、コーヒーのみですがカフェとしても営業しています。 2001年から営業しており、コーヒー通を中心に全国的な知名度へ広がっていくと同時に、店舗も大きくリニューアル・移転を経て現在のガレージへと進化したそうです。 海外からの輸入豆・雑貨なども扱った、独特な雰囲気と確かな美味しさのコーヒーを絶楽しめる名店ですよ！ 店舗紹介 IFNi ROASTING & CO.：雰囲気 IFNi ROASTING & CO.：メニュー ケニアコーヒー 店舗情報 関連記事 店舗紹介 IFNi ROASTING & CO.：雰囲気 ガレージです 町角のガレージ、入って右側がイフニさん。普段の私はまず行かない駅から離れた立地なのですが、看板も
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焙煎人日本一のコーヒー豆と、水汲み - 続キロクマニア
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