蒸し南瓜の甘酢かけ - 暮らしと勉強、猫と一緒に～Bettyのブログ
長女が、茅乃舎だしを買ってきてくれました。 レシピブックの載っていた「蒸し南瓜の甘酢かけ」を作ってみました。 目次 材料 作り方 できあがり 材料 南瓜 ３００g 茅乃舎だし １袋 水 ４００㎖ 酒 大１ 砂糖、醤油 各大２ 米酢 大１1/2 水溶き片栗粉（片栗粉 大１、水 大２） すりおろし生姜 適量 作り方 南瓜は１㎝ 幅に切り、耐熱皿にのせて水大１（分量外）をかけ、ラップをして電子レンジで６～７分加熱する。 鍋に茅乃舎だしと水を入れて火にかけ、沸騰したら調味料を加え２～３分中火にかける。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 鍋に南瓜を盛り、甘酢あんをかけ、生姜を添える。 できあがり リンク にほんブログ村 南瓜は大好き。 母が元気だった頃は、「南瓜の煮物」は母が食べられる数少ない野菜料理だったので、絶えず作っていました。 母が亡くなってから、南瓜の煮物はまったく作らなくなりました。
