こんにちは。 飛騨の古い町並みの中に大正時代の建物をリノベーションしたプリン専門店があります。 その「高山プリン亭」でちょっと珍しいプリンを買ってみました。 その名も魔法のBOTTLE SWEETS 「雪国プリン」450円。 雪をイメージした白いプリンの上に空色のジュレと銀箔シュガーをミックスして ダイヤモンドダストをイメージして作られた二層のプリンです。 営業 10;00~16:00 不定休 場所 岐阜県高山市上三之町95 (JR高山駅下車、古い町並み方面へ徒歩10分・駐車場はありません) 別荘の友人たちと戴いてみました。これって これもプリンなの? なんとなーく 白い部分はミルクプリン(牛乳プリン)でベースを作り ブルーの金平糖のようなものを溶かしてジュレを作って銀箔シュガーを混ぜれば二層になりそうだけど。 ブルーハワイのシロップを生クリームに混ぜても……できるかも。 卵使っていな