年齢は関係なくカラダを変えられる。井口裕香、本気のカラダ作りの舞台裏 | Tarzan Web（ターザンウェブ）
整える 走る 遊ぶ 〈マウンテンハードウェア〉の軽やかなウェアと、いつものメディテーションラン。 2024.05.31 PR
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病気の9割は、歩けば治りますよ 腹八分目がいい、夜更かしするな、呼吸はゆっくり大きく…。現代にも通じる健康作りの神髄を江戸時代に説いたのが、儒学者・貝原益軒の『養生訓』。しかし、そこに「歩け」という教訓は含まれていない。 「自動車も電車もない江戸時代は歩くことが当たり前。現代人は歩かないからこそさまざまな不調に悩まされています。病気の9割は、歩けば治りますよ」（医師の長尾和宏さん） それは兵庫県で町医者として多くの患者さんと接する長尾先生の実感でもある。生活習慣病で悩む人の多くは、歩く習慣を失っていたのだ。 対照的に先生が診療で多忙な日々のほぼ唯一の息抜きであるゴルフに出掛けると、そこには元気潑剌でグリーンを闊歩する高齢者が大勢いた。 「ゴルフは歩くスポーツ。健康だからゴルフができるのではなく、ゴルフで歩いているから健康なのだと思い直し、患者さんにも歩くことを薦めたら、薬なしでも生活習慣病
がっちり鍛えて、太くしよう。 まず、太い腕の象徴的な筋肉が上腕二頭筋。引き寄せる力を発揮するこの筋肉を鍛えることで、パワフルな力こぶをつくり上げることができる。 前腕をしっかり太く見せたいのであれば、主役となるのは、腕橈骨筋。親指側の前腕骨である橈骨の上を走るこの筋肉は素手で重い物を運んだりする際に発達する。しかしながら、重い荷物とは無縁の生活を送る人は、ダンベルカールでしっかり強化する必要がある。 さらに上腕三頭筋・広背筋を鍛えることで、肩幅が広くなった印象も演出できる。 以下に紹介するのは、A、B各6種目のトレーニング。週2のトレーニング日にA、Bいずれかの6種目をまとめて実施する（1日30分）。時間がない人は3種目の組み合わせにしてもOK（1日15分）。 全12種目。1日15分を週2日やればOK。 どのくらいやればいい？
疲れにくいカラダは、疲れることをして作れ 現代人、特に働く世代はとかく疲れている人が多い。企業が従業員向けに開く講習会でも“疲労回復”をテーマにしたものがとても多いと、フィジカルトレーナーの中野ジェームズ修一さんは言う。 「家から駅まで歩くだけで疲れる、階段を上るのが辛い、荷物を持つとすぐに疲れるといった悩みが多く、加齢のせいで疲れやすくなったと思われていたりするんですが、それは勘違い。適度な睡眠とバランスの良い食事がとれていることが前提にはなりますが、先に挙げたものの原因は体力の衰えにあります」 体力の衰えの原因は、ズバリ運動不足。加えて、歩くのが疲れるからと短い距離もクルマを使い、階段を避けていては、ますます疲れやすいカラダになってしまう。 「運動って疲れるものですが、疲れるからこそ体力向上につながるんです。疲れにくいカラダになるためには、疲れることをしなければいけないということですね
楽天マガジンに登録するメリットは次のようになっています。 PCでもアプリでも雑誌が読める読める雑誌は1,000誌以上一部のバックナンバーを読める最初の31日間は0円で読める無料期間中の解約が可能月額418円(税込)、年額3,960円(税込)楽天ポイントが付与される楽天ポイントで支払えるケータイキャリアの縛りなし 楽天マガジンを利用すれば、『Tarzan』を１ヶ月無料で読むことができます。 無料期間中の解約可能なので、楽天マガジン自体が気に入らなければ本当に０円で目当ての雑誌を読むことができます。 また、２ヶ月目からも月額418円(税込)と、雑誌１冊を買うよりもかなり安い値段設定になっています。 さらに、年額プランにすれば１ヶ月の負担は330円(税込)となり、月に雑誌を１冊でも購入している人は、楽天マガジンに登録するだけでかなりの節約になります。 ただし、楽天マガジンはデメリットもあります。
「いきなり体幹トレ」は御法度！ 体幹トレと聞いてぱっと思い浮かべるエクササイズはプランク？ それともV字バランス？ 筋トレはハードル高いけど、これならできそう。有名アスリートも取り入れているという話だし。 てなノリで瞬く間に普及した体幹トレ。でも、そこにちょっと待った！と一石を投じたのが本誌でもお馴染みのカリスマトレーナー、中野ジェームズ修一さんだ。曰く、 「体幹トレーニングのベースとなるスキルは“インナーユニット”の使い方です。これなしにいくら体幹トレを行っても効果は得られません」 「インナーユニット」とは？ 体幹の安定のベースとなるインナーユニット。／胸腔と腹腔の境目にある横隔膜、腹直筋の深層にある腹横筋、背骨の椎骨を繫げる多裂筋、そして骨盤の底を支える骨盤底筋群。インナーユニットはこれらの総称。しっかりと機能することでコアが安定し、正しい姿勢を維持できる。 インナーユニットとはコアの
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お笑い芸人のイモトアヤコさんがフィットネス雑誌『Tarzan』（マガジンハウス）12月19日発売号の表紙を飾ることが明らかになりました。「2019年中にターザンの表紙を飾りたい！」という野望を実現させてしまう強い意志も感じさせる表情が新鮮です。このイモト、いつもと違うぞ……。 イモト……なのか……？ (C)マガジンハウス 同号で表紙の他、巻頭6ページでも引き締まった“脱げるカラダ”を披露したイモトさん。自身が出演する「世界の果てまでイッテQ！」（日本テレビ系）で「2019年中にTarzanの表紙を飾りたい！」と発言したのを耳にした同誌スタッフからのオファーで実現したといいます。 過酷なロケはお手のものですが、大人になってからダイエットはおろか筋トレもしたことがなかったというイモトさん。そのツケは2018年の“珍獣ハンター”ロケで顕著に感じられたようで、動きも鈍く、映像に映る自分の見た目に
なぜ歩く人は健康なのか？ ウォーキングの9つの効果まとめ【専門家が監修】（Tarzan Web） - Yahoo!ニュース
いま、歩く人が増えている。コロナ禍でその傾向にさらに拍車がかかった。歩くことは即できて手軽。コストもほぼゼロ。それでいて御利益満載の万能トレーニングである。今回、温故知新なウォーキングの魅力を大解剖する。［取材協力／長尾和宏（長尾クリニック院長、医学博士）］ 病気の9割は、歩けば治りますよ腹八分目がいい、夜更かしするな、呼吸はゆっくり大きく…。現代にも通じる健康作りの神髄を江戸時代に説いたのが、儒学者・貝原益軒の『養生訓』。しかし、そこに「歩け」という教訓は含まれていない。 「自動車も電車もない江戸時代は歩くことが当たり前。現代人は歩かないからこそさまざまな不調に悩まされています。病気の9割は、歩けば治りますよ」（医師の長尾和宏さん） それは兵庫県で町医者として多くの患者さんと接する長尾先生の実感でもある。生活習慣病で悩む人の多くは、歩く習慣を失っていたのだ。 対照的に先生が診療で多忙な日
トレーナーの齊藤邦秀さん曰く、速く走る、健やかに走るためには“走らないトレ”が超重要。基礎→応用→増強の3ステップで鍛えましょう。 Share
体脂肪率はどう測る？ 腹筋作りに限らず、ボディメイクに欠かせないデータが、体脂肪率。体重に対して、体脂肪の重さがどのくらいの割合を占めるかを示したものだ。 体脂肪率は、体重計そっくりの体組成計に乗ったり、ハンドルを握ったりするだけで簡単に測れる。でも、家庭用の体組成計が登場したのは90年代。それまで体脂肪率を測るのは、大仕事だった。プールに沈んで体重と体積を測り、カラダの密度を求めて体脂肪率を推定していた時代もあったのだ！ 現在の体組成計は「生体電気インピーダンス分析法（BIA法）」を用いる。 「これは微弱な電流を流した際に発生する電気抵抗から、人体を構成する成分を測定する技術。人体は体水分、タンパク質、ミネラル、体脂肪からなります。電気抵抗から体水分量がわかり、そこから除脂肪量、タンパク質量、体脂肪率などがわかります」（体組成計メーカー、インボディの申基権さん） 人体を構成している成分。
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神経細胞を育て活性化する奇跡の栄養分の名はBDNF 運動をすると記憶に関わる脳の“海馬”という部分が大きくなり、記憶力がよくなる…。なんて話を耳にしたことがあるかもしれない。 じゃあ走ったり筋トレしたりすれば記憶力がアップして、昨日の夕飯のメニューや久しぶりに会った人の名前をド忘れすることなく、「あれ」「それ」「あの人」といった指示代名詞の多用も防げてめでたしめでたし？ なんて、そんな単純な話ではない。記憶という機能は脳研究のいわば入り口。それだけに古くから研究が盛んに行われてきた。よって運動＝記憶力アップというイメージが先行しただけの話。 現在では運動が記憶だけでなく集中力や忍耐力、ひらめきを生み出す瞬発力といったさまざまな認知機能の向上に関わることが分かっている。いろんな意味で運動は“脳力”を底上げするのだ。 ではなぜ、運動は脳を強くするのか？ キーワードは“BDNF”。Brain-D
① リリース 初めに、お尻の横の中臀筋、股関節のインナーマッスルである腸腰筋をリリース。腸腰筋のマッサージを左右各20～30秒×1～2セット行う。 左側の脚の付け根の股関節（ブリーフの股間のライン）にソフトボール（なければテニスボール）を押し当てて、床でうつ伏せになる。 両肘を肩の真下について上体を起こし、ソフトボールに体重をかける。 両脚を肩幅でまっすぐ伸ばし、爪先を立てる。 肘と爪先で全身を前後に動かしてボールで刺激する。 股関節を20〜30秒間マッサージする。 中臀筋は股関節の外転と捻りを担い、腸腰筋は股関節が曲がったままだと硬くなりやすい。中臀筋のマッサージを左右各10回×1〜2セット行う。 左側のお尻の横にテニスボールを押し当てて床に坐る。 左手でズレないように押さえる。 左膝を曲げて立てる。 右脚をラクに伸ばす。 右手は右の床につく。 左膝を左側の床に倒し、元に戻す。 ② スト
1. 時間がないので、半勃ちで時短オナニー 女性からすると「まだ完全に勃起していない状態で射精できるの？」と驚く人がいるかもしれないが、これが全然イケるし、また意外と気持ちよかったりするのが男のカラダの摩訶不思議なところ。 しかしこの半勃ちオナニーが当たり前になってしまうと、満足にセックスできない一因にもなってしまう。 「勃起は副交感神経が優位な時に起こり、射精に至る時は逆に交感神経が優位に働いています。つまりそれぞれ司る神経が異なるので、半勃起状態でも射精自体は可能なのです」（小堀善友さん／医学博士、獨協医科大学埼玉医療センター泌尿器科医師） しかしこれはあくまでオナニーに限った話である。 「半勃起ではそもそも膣に挿入するのが難しいですし、ましてや膣内での射精は無理でしょう。膣への挿入はペニスが勃起していることが基本条件なのです。セックスの際に勃起不全で挿入できない事態を防ぐためにも、普
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よりよいセックスのための身体能力とは？ セックスは、まさしく全身運動。いくら肉体美で相手を視覚的に刺激しても、カラダを上手に動かすスキルがなくては、プレイの幅は狭まり、ひいてはマンネリを呼ぶ。そうならないためにも、思い通りにカラダを動かすための筋力や柔軟性を養うこと。互いのセックスの満足度を上げるなら、機能面の強化は必須だ。 たとえば、男性が女性を抱え上げる駅弁。難度が高いといわれる体位も、男性が力強い上半身力を持てば、決して高いハードルではなくなる。一方、その安定感を高めるのが、相手の力だけに頼らない女性のホールド力。これも上半身の筋力があってこそ。 お互いの協力なくして、達することはない快感への道。そこを目指したトレーニングを厳選。筋トレのみならず、関節のストレッチや、ぴったりと息が合ったコミュニケーションを育むペアトレーニングも用意した。カラダの機能性を高めて、よりよいセックスライフ
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周囲で運動をやっている人は少数ですね。というか、運動なんかやってたら煙たがられますよ、「何お前、運動なんかやっちゃってんの？」って（笑）。僕もそうですけど、子どものときから運動が得意だったらここまでゲームにのめり込んでないんじゃないかなぁ。 ――なるほど。そんなときどさんが筋トレをするようになったきっかけは何だったんですか？ 最初は、東大にいたときに石井直方先生の授業で筋力トレーニングを教えていただいて、それが面白かったんですよ。 ――おお、大学時代に「筋肉博士」こと石井先生との出会いがあったんですね！ どういうところが面白いと感じたんでしょう？ 筋トレってやればやっただけ伸びるじゃないですか。受験勉強もそうですけど、僕は「数字が上がる」ということに面白さを感じられるタイプなんです。僕らがやっている格闘ゲームってどこまで行っても相手がいて、「勝った負けた」の世界だけど、トレーニングは自分自
① 股の上にあるわけじゃないぞ。 筋肉に外側で存在を自覚しやすいアウターマッスルと、深部で自覚しにくいインナーマッスルがあるように、関節にも意識しやすいものとそうでないものがある。 意識しやすい関節は、足首、膝、肘、手首など。一方、意識しにくい関節の代表格が、股関節。膝や肘がどこにあるかは子供でも答えられるが、「股関節はどこ？」と聞かれても、正しく答えられない大人は多い。“股”関節というからには「股の間」にあると信じている人もいそうだが、股の間にあるのは骨盤の恥骨というパーツ。果たして、その在り処は？ 「膝を高く引き上げるとズボンに折り目ができる。そのいわゆる“コマネチ”の部分の真ん中あたりに、股関節があると思ってください」（アスレティックトレーナーの鈴木岳.さん） 腰の横で触れる出っ張りを股関節と誤解する人もいるが、それは上部なら腸骨（腸骨稜という骨盤の張り出し部分）、下部なら大転子（大
首こり の原因「 スマホ首 」（ ストレートネック ）をリセットする ストレッチ ＆ 筋トレ | Tarzan Web（ターザンウェブ）
姿勢改革は、ストレッチと筋トレで。 骨格が歪んで姿勢が乱れる背景には、硬く縮こまった筋肉と、緩んで弱くなった筋肉がある。 そこで、硬い筋肉を見つけてストレッチで伸ばし、柔軟性をアップ。弱い筋肉は、エクササイズで鍛えて強化する。ストレッチとエクササイズをセットで行うからこそ、より効果的だ。 今回紹介するストレッチとエクササイズは、デスクワーク中でもできる「ちょこっと」と、本格的な「しっかりと」の二段構えになっている。 【連載・6大「姿勢の改善」プログラム】 スマホ首（本記事） 巻き肩（肩こりの原因「巻き肩」をリセットするストレッチ＆筋トレ） 猫背（座りすぎで丸まった「猫背」をリセット！ ストレッチ＆筋トレ） 反り腰（腰痛の原因「反り腰」をリセットするストレッチ＆筋トレ） X脚（女性だけの悩みではない「X脚」をリセットするストレッチ＆筋トレ） 踵骨外反・扁平足（姿勢の土台「踵骨外反・扁平足」を
1. ベジタリアンである。 アインシュタインもスティーブ・ジョブズも、動物性食品を口にしないベジタリアンだったとか。二人とも偉人だが、自律神経をいたわりたいなら真似しない方が賢明である。 自律神経が働きすぎると活性酸素による酸化ダメージが蓄積する。この酸化を防いで自律神経の疲労軽減に役立つのが、イミダペプチド。鶏胸肉やカツオなど肉類や魚類に多い。肉も魚も一切食べないと決めるとイミダペプチドが摂れないので、自律神経が救えないのだ。 野菜のβ-カロテンや果物のビタミンC、赤ワインのポリフェノールなどの植物由来の成分にも抗酸化作用はあるが、脳内で持続的に働きにくく、自律神経の疲労軽減に果たす役割は限定的だ。 2. 集中力を高めて粘り強く仕事する。 集中力という言葉にはポジティブな響きしかないけれど、自律神経にとっては相当ネガティブ。集中力が高い緊張下では自律神経のうちで心身を活動モードにする交感
自体重のフッキンで陰影のある腹をつくる 食生活の見直しにより腹筋を覆う皮下脂肪が薄くなり、ドローイン（詳しくはこちらの記事：フッキンの効果を上げるための「ドローイン」虎の巻）にも慣れてきたら、次のステップへ。 「“腹筋はキッチン（食事）でつくられる”とはアーノルド・シュワルツェネッガー氏の名言。そこからさらに筋トレで腹筋を鍛えることで、圧倒的な厚みと深いカットを兼ね備えた最強の腹が手に入ります！」 と日本体育大学の岡田隆准教授は語る。正しいやり方を覚えれば、自体重でも腹は絶対に割れるし、やるべきこともいたってシンプルだ。 腹を割る前に知っておきたい、腹筋の構造 いざ筋トレ？ 急がば回れ、まずは腹筋について深く知ることから。 「割れた腹を言い表す時“シックスパック”と呼ぶ人が多いですが、これは腹直筋の造形を表す言い方でもあります。実際、腹筋は複数の筋肉からなり、見た目に直結するアウターマッス
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『ポケモンGO』『ピクミン ブルーム』は、なぜユーザーを「歩かせる」のか：川島優志インタビュー【前編】 | Tarzan Web（ターザンウェブ）
整える 加治ひとみさんも体感。今日もスッキリを実現する《オールブラン》の新しい使い方 2024.04.18 PR
1日たったの3分で体脂肪を減らして筋肉強化！ 健康とカラダ作りには、有酸素運動も筋トレも必要。でも、両方やるのは大変だし、時間もかかる。そこで役立つのが、HIIT（ヒート）。「High-intensity interval training（高強度インターバルトレーニング）」の頭文字を並べたものだ。 「高負荷と低負荷の運動を交互に休みなく行うもので、短時間で有酸素と筋トレの効果が得られます」（パーソナルトレーナーの神戸貴宏さん） HIITなら1日3分の自宅トレでも、体脂肪を燃やして筋肉が強化できる。夢のような話だが、高インパクトなので集合住宅では、近隣への騒音が気になるという難点がある。この問題を解決するため、集合住宅でも気兼ねなく静かに行えるHIITを神戸さんに考えてもらった。名付けて“S”HIIT。”S”はむろん「サイレント」の頭文字だ。 “S”HIITは、できるだけ素早く行う高負荷の
筋トレをして自分のことが好きになれた！ トレーニングをテーマにした人気アニメ『ダンベル何キロ持てる？』。その主人公、紗倉ひびきの声を担当しているのが、ファイルーズあいさんだ。オープニングテーマ『お願いマッスル』のミュージックビデオは、ユーチューブで驚愕の1億9000万再生を突破。あいさんの歌声を筋トレのBGMにしている人もいるのではないだろうか。実はあいさん、紗倉ひびきを演じる前から筋トレに励んでいたそう。 「2016年に巴亮介先生の『ミュージアム』という大好きな漫画が実写映画化されたんです。私の推しキャラの霧島早苗を演じた妻夫木聡さんが、役作りのためにトレーニングをして凄い肉体を作り上げていたのを見て、私もあの筋肉が欲しい、早苗になりたいと思ったんです」 運動が苦手で、体育の授業も休みたいタイプだったあいさんだが、カラダの変化を感じることで筋トレにハマっていったという。 ファイルーズあい
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1. 定期的なセックスで脳の機能が向上する 50～83歳の男女を対象に認知能力テストを行ったところ、週1回セックスを行っている参加者はそうでないグループに比べて言語流暢性や空間認知能力が高かったという（英コベントリー大学とオックスフォード大学の研究チーム）。 日常的にセックスを行っている人は、意識の明瞭さに関わる脳神経が増えている傾向あり（伊パヴィア大学）という報告も。人生100年時代、中年で枯れるのはまだまだ早い。脳の健康のためにも一生現役を貫くつもりで。 2. 20人以上の女性とのセックスで前立腺がんのリスクが低下する 4年間で20人以上の女性とセックスをした男性は、前立腺がんにかかるリスクが3分の1に低下していることが分かった（カナダ・モントリオール大学）。被験者3,200人の4年間の追跡調査のデータなので、まんざらでもない信憑性。 1年単位でいうと少なくとも5人の女性とセックスして
超効率的・筋トレ！ エキセントリックトレーニングで全身の筋肉を刺激する・自体重トレ8種目 | Tarzan Web（ターザンウェブ）
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#ダイエット 野﨑洋光（のざき・ひろみつ）／〈分とく山〉総料理長。1953年、福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業後、東京グランドホテル入社。八芳園を経て、80年にとく山料理長、89年に分とく山を開店。『野?さんのおいしいかさ増しダイエットレシピ』（柴田書店）、『きゅうり食べるだけダイエット』（KADOKAWA）など著書多数。温かな人柄でも人気。 理論派で知られる料理人・野﨑洋光さんは健康的な減量に成功。その秘訣を聞きました。思いのほか、答えはシンプルです。出汁を取らずに手軽にできて、野菜をたっぷり食べられる自炊のコツも教えていただきました。 ——野﨑さんは6年前、12kgの減量に成功されたそうですね。 私は身長165cmですが、その頃体重が69kgまで増えた。BMI25オーバーですから、立派な肥満。何とかしなければと思い立ちました。 ——どんな食生活を送っていらっしゃったのですか？ 私た
アフターバーン効果で、ラン後も脂肪は燃える。 息が切れないように気を配っても、ランのように酸素をたっぷり使う運動を長時間続けると、筋肉はどうしても一時的な酸素不足に陥る。 この酸素不足を補うために、走り終わってからも、しばらくは安静時よりも酸素消費量が増える。これは「運動後過剰酸素消費量」という現象で、英文の頭文字を並べてEPOC（エポック）と略される。激しい運動をすると、EPOCが高い状態は24〜48時間も続くらしい。 EPOCで取り入れた酸素は筋肉の修復などに用いられる。そのときのエネルギー源となるのは、脂肪酸。運動後も体脂肪が燃え続けるから、アフターバーン効果と称される。 のんびりウォーキングではEPOCは期待できないが、体脂肪の燃焼を最大化できるような速さのランは、EPOCによるアフターバーン効果の恩恵が得られる。だから、机上の計算以上に痩せられるのだ。 長く続けていると痩せ体質に
「ラットの実験で適度に運動させたグループよりもまったく運動をしないグループの方がエネルギー摂取量が多く、体重も重いという報告があります。運動をすると、むしろ食欲は抑えられるのです」との答え。 食欲の中枢は脳の視床下部にある。脂肪細胞や消化器から分泌されるホルモンなどの情報が中枢に届けられることで、食欲が増減することが分かっている。 原因は「ホルモン」。 たとえば、脂肪細胞由来のレプチン、腸管由来のPYYやGLP-1というホルモンが視床下部の満腹中枢に働きかければ食欲は低下する。胃から分泌されるグレリンが摂食中枢に働きかければ食欲が増すという具合だ。 「こんな報告もあります。被験者に有酸素運動レベルと高強度レベルの運動を1時間行ってもらった後、ブッフェスタイルの食事で好きなものを食べさせる。すると、運動前に比べて食欲増進ホルモンのグレリンが一時的に減り、PYYやGLP-1といった食欲抑制ホル
走る 遊ぶ トレイルランニングのワールドシリーズ初戦『KOBE TRAIL』で参加者をスナップ！ 2024.05.14 PR
コンディショニング 睡眠 脳 身近な病気 睡眠についての様々な研究が進む昨今だが、なぜ眠るのか？ なぜ適正な睡眠時間に個人差があるのか？ という謎については明らかになっていない。この“神経科学最大の謎”を解くために最前線で行われていることとは。 Share 教えてくれた人 柳沢正史教授／（やなぎさわ・まさし）筑波大学国際統合睡眠医科学研究機構（WPI-IIIS）機構長・教授。生理活性物質オレキシンの発見と過眠症や不眠症の創薬への貢献によりこの2022年9月、国際的学術賞『ブレークスルー賞』を受賞。 睡眠と覚醒の“ししおどしモデル” 動物は何のために眠るのか？ なぜ人によって適正な睡眠時間は異なるのか？ 人生の3分の1は眠っているというのに明確な答えはまだ誰も知らない。実は睡眠とは“神経科学最大のブラックボックス”のひとつだからだ。睡眠研究の世界的トップランナー、筑波大学の柳沢正史教授に最先
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① ヒトのカラダは10万種類のタンパク質で構成されている。 インドア生活でも元気いっぱいのターザンのカラダの多くを構成しているのは、ほかならぬタンパク質。 張りのある肌、ふさふさの髪、丈夫な骨、健やかな内臓、そして強靱な筋肉はタンパク質が材料だし、目には見えないけれど生体機能を調節するホルモンや酵素もタンパク質なしには作ることができない。健全なカラダに備わっているタンパク質の総重量は、体重の30〜40％にものぼると考えられている。 体重の約3割を占めるタンパク質の主要な役割。／食物から取り込まれたタンパク質はアミノ酸に分解され、筋肉や内臓などカラダの組織を作り、生体機能を調節するホルモンや酵素の材料になる。ときにはエネルギー源としての役割も。 こうした血肉となるタンパク質の補給源は肉や魚などの食品だ。口から消化管に取り込まれたタンパク質は消化酵素によって、いったんアミノ酸に分解される。この
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