『安いそうめんがイマイチなのは表面の油の有無』という説と違いをカバーするための調理法「食品業界に詳しいおじさん！」

だいはちくん @dai_cha_man トップバリュのそうめん、冗談抜きで「普段何食ってるやつが責任者やってるとこの味での製品化にゴーが出るんだ？？？」と本気で思う 2024-05-22 21:14:58

[tafutanisu]

揖保乃糸うめえと思ってたけど、揖保乃糸だから旨いんじゃなくて手延素麺だから旨いってことに最近やっと気が付いた。安物でも手延素麺なら普通に旨いわ。

[www6]

またやってる。で揖保乃糸と三輪素麺がマウントとってくるのも同じ。既視感。／じゃあTVと同じ値段で出せんの？って話でしかないやん

[atoshimatsu]

トップバリュならどんなに貶しても良いという風潮が嫌い。なら、あの価格で、あれだけの物量を安定的に供給してみせろ

[Baru]

いつも書いてるけど三輪素麵山本の白龍がおいしい。白髪もおいしいけど私には細すぎて頼りない。

[mats3003]

乾麺はとにかくガシガシ洗うのが最大のコツ。周りのぬめりがなくなるくらい洗えばだいたいの麺は家で生麺茹でるよりも美味しくなる

[quick_past]

“というかトップバリュは全部そういうものです”黄色ラベルは玉石混淆。赤ラベル買え。トップバリュはいくらいじくっても良いと思ってるんだろうか。あれだけ問題にされたのに

[sekiryo]

トップバリュの黄色素麺ウィスキー他が不味いのは事実で普通は味とギリギリのコストカットする所を値段だけに絞った手抜きで無いガチ企業努力で不味く作ってるのを不味いと言うなは擁護してるようで努力の否定だよ。

[awawann]

へー！お酢入れるといいのか

[cinq_na]

安いのでも団子になんかならんと思ったが、うちは寸胴(10L)で茹でてた。

[quix_que]

「そうめん」と「手延べそうめん」って別の種類の麺だと思ってる。トップバリュ（黄）にも手延そうめんがあって、雲仙島原農業協同組合で作ってる（228円？）。揖保乃糸と比較するならそっちでないとフェアじゃない。

[chibatp9]

酢をいれると煮崩れないとしても、美味しいかは別じゃろ。

[togetter]

へえ〜〜お酢を入れて湯掻くといいんだね、やってみようっと！

[hisawooo]

参考文献までくれて。ありがとう

[tanakamak]

そうめんやっぱり損保乃糸

[gimonfu_usr]

mouseion氏コメ　試してみる。（　小麦粘土は某袋即席ラーメンですぐできるよ！　）

[tome_zoh]

高いものはよほどヘマしなければ美味しいし、安いものは美味しく食べるには工夫がいる、といういつもの話。乾麺は値段で如実に味の差が出るんだよな…。

[straychef]

なるほど　酢を入れればいいのか　安い素麺で試してみるか　ところで油入れるとか塗るはだめなのかな

[hatebu_admin]

こうやってトップバリュ馬鹿にする奴ほんと嫌い。おめーにトップバリュの何がわかるんだ。普通に毎年トップバリュの素麺食ってて悪いか/つか小麦粘土なんて逆にどうやったら作れるんだよ

[kou-qana]

揖保乃糸、2分半湯がいてもまだコシが強すぎて、ほそくて、モグモグ噛まないとめんつゆの味しかしなくない？サラッと喉越しだけ楽しむもの？業務スーパーの800g128円は流石にモッタリしすぎだけどTVくらい弱腰のが好み

[mutinomuti]

ドライブイン金龍が美味しいけどアド街ック天国のせいで並ぶのさえめんどいから、コンビニそうめんでいいよ(´･_･`)

[chab_day]

TV素麺、「あ～、こんな代替麺じゃなくて本物の素麺のある時代に産まれたかったなあ〜」とか言いながら食べると未来人気分が味わえるよ（美味しくなるわけではない）

[eringiman]

イオンのそうめんが美味しくないのはわかるんだけど揖保乃糸と比べたらいかんでしょ。

[nejipico]

まぁワシは半田そうめんストックしてるから問題ないな。

[bokmal]

「めんの本　【オリジナルボールペン付き】 」が気になる。/ まずい素麺はいなばタイカレーにぶち込めと言ってきたが、昨今の事情を鑑みて、無印のタイカレーにぶち込むといいですよ。

[mouseion]

うどんを茹でる時にコシを強くしたいならコンニャク100グラムを一緒に茹でるとグルテンが出てもちもちシコシコ感が出るって昔料理番組で見た。でも讃岐うどん使えば再現出来るから本当に安物でないとやらんわな。

[sweetandsalty]

小さい鍋でゆがけるので最近は饂麺ばかりたべてる

[mojimojikun]

( ･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰｺﾝﾄﾞﾔｯﾃﾐﾖｰ

[gpx-monya]

でんぷんの溶けやすさが違いだったのか

[gm91]

そうめんは島原