こんにちは、はるさきです。 今日は幼稚園のカレーパーティーにいってきました。 あまくて美味しいさつまいもカレー。芋がゴロゴロです。 さつまいもとカレーって相性バツグンなんですよね。うちはカレーにじゃがいも入れない派なんですが、さつまいもカレーは家族全員の大好物。上の子が幼稚園に入ってからだから、かれこれ6年くらい秋の定番メニューになっています。 カレーとからむと、さつまいもの甘さが引き立って、それはそれは堪らない美味しさです…(*´ `) 給食の先生曰く、煮くずれしないように、にんじんと玉ねぎをしっかり煮込んでから、最後にさつまいもを入れるのがポイントだそうです。 あまりに美味しくて、ルーはどうしてるんですか?って聞いたら、 「バーモントカレーよ」 とのこと。 うちもバーモントカレー派! やっぱ最高です。 年少さんは芋洗い、年中さんは皮むき、年長さんは調理全般担当で、みんなで力を合わせて作