こんばんは、ブルワリーです。 今日は新鮮な北海道産のベビーホタテ(帆立の稚貝)が手に入ったので、クックマイスターで酒蒸しを作ってみました。 クックマイスターの詳細はこちらです。 シロカ マイコン電気圧力鍋 クックマイスター SPC-101WH 今日のメニュー「ベビーホタテ(帆立の稚貝)の酒蒸し」は、クックマイスターのレシピ本には載っていないので、調理方法や味付けなどは適当です(^^♪ まずは材料のベビーホタテを塩水につけて泥を吐き出させます。 その後、流水でよーく洗い と、そのとき私は見てしまいました。 洗った後のザルについていたものを!!!! ・・・ ・・・ ・・・ これです。 なんだこりゃぁーーーー と一瞬思いましたが、こんなのを気にしていたら エビもシャコも食べれません。 気にせず調理を続けます! きれいに洗ったベビーホタテを鍋に投入し 水1カップに 酒、塩コショウ、あらびきガーリッ