どーも思いついたら作ってみたいZARUです！！ 前回、 とろろ卵焼き を作ったときに これ砂糖とかみりんで甘くしても 美味しいかなっ て思ったんですよ ただ甘くしただけではちょっとつまらないなあ そんなとき洗い物で 巻きすをみて これで卵焼き、、いや伊達巻みたいに 巻いてみるのも面白いなと ってことで今回は 山芋とたまごを焼いて 巻きすで巻いた とろろ卵巻き を作って活きたいと思います！！ 材料 山芋　　　２00g 卵　　　　4個 砂糖　　　大さじ2.5 白だし　　大さじ1.5 みりん　　大さじ1 伊達巻みたいに巻いてみようと思ったので 材料は山芋以外は伊達巻作るときと同じ材料にしました。 作り方 山芋は皮をむき 適当な大きさに切ります フードプロセッサーに 材料をすべて入れて 混ぜます フードプロセッサー楽ですね 混ぜたとろろ卵を裏ごしします 実は一回裏ごししないで作ったんですが ちょっ

どーも芋類は全般的に好きな芋ブロガーZARUです！！ じゃがいも、さといも以外にも もちろん 山芋も とろろ使って ねばねば丼とか大好きです 週一回はたべるかな とろろご飯食べていたとき ふととろろってあっためて食べるのも おいしいよな とろろの卵焼きとかあるし でもそのままじゃつまらないな あんかけとかかけてもおいしそう ってことで今回は とろろとたまごをまぜて レンジでかんたんに作る とろろたまご焼き ポン酢あんかけ をつくっていきたいとおもいます！！ 材料 卵　　　　　1個 山芋　　　　100g 白だし　　  大さじ1 小ねぎ　　　1本 あんかけ ゆずポン酢　15ml 水　　　　　40ml 片栗粉　　　大さじ1 卵と山芋だけではちょっと寂しいので 付け合せに小ねぎをつけました ポン酢あんかけは香りがすきなゆずポン酢つかってます。 宮崎のかぐらの里ポン酢香りがいいんですよね～ リンク

どーもオイルサーディンを味噌汁によく使うZARUです！！ オイルサーディンの 味噌汁に つみれ汁 （写真クリックで記事に飛びます） どちらも うっまーい！！ やつでした ただ一部友人から 『オイルサーディンって 洋の食材だよね、なぜに味噌汁？』 っとご意見いただきまして(^_^;) ブログとしてはそこが 狙いなんですが（笑） ごもっともなご意見 （繰り返しになるんですが 美味しいんですよ） うん、たまに オイルサーディン 洋風にしてみよう！、 ってことで 今回は オイルサーディン を洋風スープにしちゃって オイルサーディンと トマトのスープ を作っていきたいと思います！！ ざ、ZARUだって洋風のスープ作れるんですよ ちゃんとしてるかどうかは別として（笑） 材料 オイルサーディン　　１８０ｇ トマト缶　　　　　　200g 玉ねぎ　　　　　　　2分の1個 白ワイン　　　　　　150ml にん

どーもうちの冷蔵庫は汚冷蔵庫、、、 ZARUです(^_^;) 整理しようといつも思うんですが なんか買ってはちょっとつかい 冷蔵庫に入れていたら どこに何おいたかわからなくなって 行くんですよね(^_^;) ほんと不思議です（笑） 今日も夕飯作っていこうと 冷蔵庫で材料探していたら 食べかけの クリームチーズ 賞味期限はまだ大丈夫みたいだけど いつ開けたっけ？(^_^;) ま、まだ大丈夫そうだけど ここで使わないと冷蔵庫の 肥やしになりそう、、、 ってわけで今回は クリームチーズと 最近はまっている 鮭中骨水煮缶 を使って 鮭缶と クリームチーズの リエット風 を作っていきたいと思います！！ 材料 鮭中骨缶　　  　1缶 クリームチーズ　70g 塩                  　　小さじ0.5 胡椒　　　　　　少々 レモン汁　　　　小さじ0.5 バター                

どーも芋ブロガーのZARUです！！（笑） しばらく前に友達に芋ブロガーと名付けられて若干気分悪くなってきたんですが 最近開き直って芋料理の研究（？）に励んでます（笑） 先月上げた記事 にんじんしりしり用の スライサー、しりしり器で 作った 書いたときに 美濃のさる御仁に しりしりしたじゃがいもを使って 片栗粉なしで ハッシュドポテト作ったら いいんじゃないかと コメントを頂いていたんですよ それ面白いなあって やってみたんですが いかんせんしりしり器でじゃがいも スライスすると荒くげずれる分 水分が多くて(^_^;) 水分抜こうとするとぬめりもなくなり なかなかうまく整形できないんですよ む、難しい(^_^;) そこでおっさんいろいろ試行錯誤して やっと成功（？）したので 今回は満を持して ハッシュドしりしりポテト を作っていきたいと思います！！ 材料 じゃがいも　　　　300g 塩　　　

どーもストレス解消って言えば食べること飲むこと、 そして粉もんを練ることZARUです 小麦粉を無心で練っていくのも けっこうストレス解消になるんですよね（笑） って訳で今回は 小麦粉を練って パン、、、ではつまらないので 台湾の屋台などで人気の 葱油餅 （ツォンヨゥピン） でストレス解消、、 作って行きたいと思います！！ 葱油餅（ツォンヨゥピン）とは、小麦粉で作った生地に油を塗り、ネギの細片を具として巻き込んで焼いた中華料理。北京料理として知られるほか、台湾料理など他の地域でも食べられており、類似したものはzh:葱抓餅などとも呼ばれている。屋台の商品として売られていることが多い。 （ウィキペディアより） 大昔台湾に行って以来好きなんですが なかなか日本の中華料理屋さんだとおいてないので 食べたくなるとよく作るんですよ 寝かせる時間が長くてちょっと面倒なんですが 作り方自体はかんたんですよ

どーも最近寒いので帰りスーパーよる回数がめんどくさくなって減っているZARUです ほんと朝晩寒いですよね(^_^;) っで買い物減っているんですが お酒は飲みたい （お酒はあるんですよねなぜかｗ） つまみなんかないかなっと棚を探ると 前回の 鮭缶の味噌汁 で使ったやつののこりの缶詰 が出てきました！！ これにしょうゆかけただけで 立派なおつまみにはなるんですが、、、 それじゃあ ブログのネタにならない（笑） 中骨、中骨、中骨 そうだ 骨せんべいでも作れないかな って思ったんですが 出してみると うんバラバラ、、、 （缶詰なんで当たり前ですが） よし困ったときは 揚げちゃえばなんとかなる ってことで今回は このバラバラになった缶詰で 鮭中骨水煮缶の唐揚げ を作っていきたいと思います！！ 材料 鮭中骨水煮缶　　1缶 塩　　　　　　　少々 味の素　　　　　少々 片栗粉　　　　　適量 サラダ油　　

どーも最近缶詰使った味噌汁にはまっているZARUです！！ 先月に出した オイルサーディンの味噌汁 （写真クリックで記事に飛びます） 作るのもかんたんで うっまーいので 他の缶詰でも試してみようかな っといろいろやっています （前々回のオイルサーディンのつみれ汁も その一つです） 今回はそんな缶詰味噌汁の中で けっこうZARU好みの味になった 鮭缶味噌汁 を作っていきたいと思います！！ 記事を書いてから調べたら 鮭缶味噌汁けっこうレシピが出てまして 【みんなが作ってる】 鮭の缶詰 みそ汁のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが341万品 クックパッドにも複数ありました 作り方は違うんですが 同じこと考えている人が 多いのうれしいですね～ 材料（4人分） 鮭中骨水煮　　　　　1缶 長ネギ　白い部分　　３分の１本 青い部分　　お好みで 味噌　　　　　　　　大さじ3 顆粒だし（鰹）

どーも最近芋やかぼちゃのレシピが多くて 友人からから芋系ブロガーと言われているZARUです！！ 田舎者の意ではない、、、はず（笑） さて今回は そんな芋系ブロガーの名に恥じぬよう じゃがいも を使って クリームソースを使わない ヤンソンさんの誘惑風 じゃがいもと アンチョビの グラタン に作っていきたいと思います！！ ヤンソンさんの誘惑は スウェーデンの家庭料理でじゃがいもとアンチョビを使ったグラタン風の料理になります。 名前の由来は菜食主義者のヤンソンさんでも思わず誘惑されて食べてしまったことから（史実ではないそうですが） ヤンソンさんの誘惑、もしくはヤンソンの誘惑となったそうです。 材料（2〜3人分） じゃがいも　　　3個（約300g） 玉ねぎ　　　　　2分の1個 バター　　　　　10g アンチョビ           10g 生クリーム           200ml パン粉    

どーも急に寒くなってきてあったかい汁物がほんと体に染みるZARUです！！ 先月の記事で紹介した オイルサーディンの味噌汁 （写真クリックで記事に飛びます） 記事をあげてからも うちの味噌汁レギュラーになり けっこうなペースで作っているんですが これがまた作るのかんたんで 味はつみれ汁に似てて 寒いとこから帰ってきたとき ほんと美味しいんですよね〜 しかも缶詰だから生ごみでないｗ っで食べているときにおっさん 思ったんですよ つみれ汁みたいな味が するなら つみれ汁にならないかな？ って訳で今回は またまたオイルサーディンの缶詰使って オイルサーディンの つみれ汁 を作っていきたいと思います！！ 材料 オイルサーディン　　95g 片栗粉　　　　　　　大さじ2 しょうがチューブ　　４cm みそ　　　　　　　　大さじ3.5 大根　　　　　　　　100g 人参                  

どーも今週末はキッチンの棚の整理をするはずだった、、ZARUです 整理しようと棚をあさっていたら しばらく使ってなかった ハンドブレンダーについてきた フードプロセッサー が出てきまして 整理もいいけど たまにこいつを 使ってあげたいなあと 思っちゃいました（笑） ってことで今回は こいつで 冷蔵庫で余っていた さつまいも を使って 芋ようかん を作っていきたいと思います！！ 棚の整理は、、、多分明日します（笑） 材料 さつまいも　　　250g 砂糖　　　　　　50g 塩　　　　　　　2g さつまいもはこの前の すり流し で余っていたものを使いました。 皮も使うレシピもあるんですが今回は使わず お味噌汁の具にしました わかめ切らしてたんでちょうどよかった（笑） 作り方 さつまいもの皮をむき 適当な大きさに切ります 後で潰すので適当でオッケーです 切ったサツマイモを １０分ほど水につけて ア

どーも秋の味覚を楽しんでちょっと体重が心配なZARUですｗ 新米にサンマに、鮭、栗やかぼちゃなどなど 収穫の秋は美味しいものいっぱいですよね〜 今回はそんな秋の味覚のひとつ さつまいもを お味噌汁の材料ですり 和風ポタージュとも言える さつまいもと豆腐の すり流し を作っていきたいと思います！！ 前々回の記事の かぼちゃと豆腐のすり流しが けっこう好評だったので 具材をさつまいもに代えて さらにそのままだとつまらないので お味噌で仕立ててみました！！ 材料 さつまいも　　300g 豆腐　　　　　半丁 味噌　　　　　大さじ3 水　　　　　　300ml 出汁パック　　1個 前回のかぼちゃのすり流しは白だしで やったんですが味噌も入れたかったので 今回は茅乃舎の出汁でやってみました パックになってて便利ですよね しかしちょっと芋の量多いけど まんま味噌汁の材料ですね(;^_^A リンク 作り方

どーもおっさんの若い頃はハロウィンなんてなかったよ、アラフォーのZARUです 職場の若いのがハロウィンを 学生のころの思い出って 言ってて ちょっとジェネレーションギャップを受けました(^_^;) まあ、今更若い子達に混ざって ハロウィンの喧騒に入っていく気にもならないですが （今年はその気になってもダメそうですしね、、、） 若い頃に楽しめなかった分 せめて食だけでも ハロウィン気分味わいたいなあ でも当日かぼちゃ料理するのはめんどいような、、、 ってことで今回は 事前に作っておいても しばらく持ち ハロウィン当日にすぐ使える かぼちゃジャム を作っていきたいと思います！！ 当日ズボラするためにちょいと頑張ります（笑） 材料 かぼちゃ　　　2分の1個 砂糖　　　　　80g 水　　　　　　100ml レモン果汁　　大さじ2 シナモン　　　少々 かぼちゃは中身だけを使います約400gになります

どーもハロウィン近いしかぼちゃのポタージュでも つくろかなって思っていた、、、ZARUです！！ ブロガーとしてハロウィンのネタは外せないですよね ってことでポタージュ作る気まんまんで材料を 用意したんですが、、、 ん？ かぼちゃのポタージュは 去年記事にしてました(;^_^A 一瞬セルフカバー記事でもいいかなって思ったんですが それだとちょっとつまらないので 今回は 思い切って和風に そしてポタージュ風の 南瓜と豆腐のすり流し を作っていきたいと思います！！ すり流しは日本料理で、魚介類や、枝豆や銀杏、栗や豆腐などを、 よく擂り潰し、だしでのばして汁物にした料理です。 （参考：Wikipedia） 材料 南瓜と豆腐のすり流し かぼちゃ（皮付き）　　300g とうふ　　　　　　　　半丁 白だし　　　　　　　　大さじ2 水　　　　　　　　　　200ml しょうゆ　　　　　　　小さじ2 みりん　

どーも冷蔵庫の中身はあまり見たくないZARUです。 買うだけ買ってしばらく放置されている食材が けっこうあるんですよね(^_^;) 今日、意を決して中見てみたら 鎮座する 里芋 これいつ買ったっけ？（笑） 煮っころがしでも作ろうと買ったんですが 皮をむくのめんどくさくなって 放置してたんてすね（多分てすが(;^_^A） 里芋かあ、煮っころがし美味しいけど ブログのネタとしてはちょっと 弱いなあ、、、 そういえば 前に千葉のピーナッツ味噌風 写真クリックで記事に飛べます を作ったときに千葉の郷土料理も調べて 里芋のいももち ってみつけたなあ あれつくってみようかな ってことで 今回は 余ってた里芋を使って 千葉市いずみ地区の郷土料理 里芋の いももち を作って行きたいと思います！！ いももちと言うと じゃがいもを使った北海道のものや 思い浮かべる方も多いと思うのですが 千葉市いずみ地区のでは

どーもブログを更新したいが新しいネタはそう思いつかない、、、ZARUです(^_^;) 毎日更新されている方ってほんとすごいですよね 頭が下がります(;^_^A さてどうしようかと思いおっさん 自分のブログのを （正確にはアクセス数）をみました 最近のネタだと にんじんしりしり と ねぎたまサンド （写真クリックで記事に飛びます） がアクセス数を稼いでいる （皆さん本当にありがとうございます！！） よしこれを組み合わせよう！！ しりしり器 （しりしり専用スライサー） でつくった にんじんサラダに小ねぎをまぜて サンドイッチにしてしまおう！！ ってことで 今回は 和がらし入り 小ねぎとにんじんサンド を作っていきたいと思います！！ ちょっとむりやりですが(;^_^A 今回の料理はそんな感じでできました（笑） 材料 にんじん　　　　　　　1本 仙台小ねぎ　　　　　　2本 マヨネーズ　　　　　　大

どーも魚卵大好きおじさんZARUです！！ 中でもいくら 宮城県の料理だと はらこ飯やお雑煮なんかにも入れるんですよね〜 ただいくらって高いし そしてスーパーでは時期によってはおいてないですよね （うちの近所のスーパー生鮭おいてるのにいくらおいてないんですよ(T_T)） ってことで我が家では代用で 味付きの筋子をほぐして使うことが多いんですが（こちらの記事） 鮭の昆布締め あぶらのって昆布締めも美味しい！！ - おっさんZARUのズボラ飯 今回はそれをさらに昆布締めにして 味に深みを持たせていきたいと思います！！ 味付け筋子の 昆布締め を作っていきたいと思います！！ 味付け筋子のリメイクをしちゃいます 材料 味付き筋子　　　120g 昆布　　　　　　2枚 料理酒　　　　　大さじ２ 以上、 生の筋子だと味付からはじめなきゃいけないので材料けっこういるんですが もう『味付き』なので用意するもの

どーも今週はちょっとバタバタしていたZARUです 上半期の〆で忙しかったところに うちの用事が重なり けっこうハードな一週間を過ごしました（；＾ω＾） そんなときは やっぱり時短できて手間のかからない ズボラ飯がいいですよね〜 ってことで今回は レンジでかんたんにできて 手間のあんまりかからない ささみと小ねぎの 辛子マヨネーズ和え を作って行きたいと思います！！ 材料（二人分） 鶏ささみ　　    4本 小ねぎ　　　    3本 マヨネーズ　　大さじ2.5 和がらし　　　4cm 料理酒　　　　大さじ１ 白だし　　　　大さじ1 小ねぎはねぎたまサンドの記事でも使った 仙台小ねぎを使いました 最近これにハマっています 和がらしはちょっと多めに この方がお酒にあいます(≧∇≦)b 作り方 ささみを耐熱容器において 料理酒と白だしを入れます すじをとったりとかちょっと ズボラしました、もうそのま

どーも新しいおもちゃはいろいろ使い倒したいZARUです（笑） 先日あげたにんじんしりしりの記事 おかげさまで大変ご好評いただきました ありがとうございます！！ まだの方はこちらから にんじんしりしりを作るときの 専用スライサー しりしり器 記事を書いた後も にんじんサラダ などを 作るのにも役にたってるんですが せっかくの使える道具 にんじんだけでは つまらないですよね ってことで今回は しりしり器で じゃがいもを擦切りにして じゃがいもと アンチョビの チーズ焼き を作って行きたいと思います！！ まあぶっちゃけおっさんが新しいおもちゃで を用途以外で遊ぶ記事ですｗ よければお付き合いください 材料（２人分） じゃがいも　　　250g アンチョビ　　　９g スライスチーズ　3枚 こしょう　　　　少々 オリーブオイル　大さじ１ チーズはピザ用チーズのが切らなくてよくて かんたんなんですが在庫