冷汁の作り方いりこの頭とわたを10尾ほど取って、レンジで片面20秒ずつ加熱します いりこをすりばちに入れ、すりこぎでごりごりと潰します ごまを適量追加して、すりこぎで潰します 味噌を適量入れてすりこぎで混ぜます お湯を少しずつ入れながら、すりこぎとおたまで混ぜます 輪切りにしたきゅうりと千切りにしたシソを入れ、豆腐を手で崩しながら入れます 軽く混ぜたら、温かいままご飯にかけて食べます うまいです きゅうりと豆腐は必須ですよ 言い忘れてたけど我が家の作り方です
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