【ラーメン潤】 吟醸味噌ラーメンがメチャクチャ美味い！【燕三条系】 - 全マシニキは今日も全マシ全マシニキは今日も全マシィィィッ！ 全マシニキです！ 久々に秋田で「うおお！うめえ！」って言うラーメンと出会ったんです！。 なのでご紹介！！ 秋田市寺内にある「ラーメン潤」さんに行ってきました！ 新国道沿いにあります。 ※現在は山王に移転しています ラーメン潤 燕三条系ラーメンのお店です。 昭和30年前後、杭州飯店（当時は福来亭）の初代・徐昌星が、洋食器産業の工員の出前のラーメンについて、工員達の要望で味を濃くした上でバランスを考えて豚の脂を加え、さらに出前しても麺が伸びにくいように麺を極太にしたのが始まり。出前をしてもスープが冷めないように蓋をするかのように大量に背脂が入れられる。 ※Wikipediaより 背脂煮干ラーメンとして最近人気のご当地ラーメンです。 このお店は燕三条直系ということみたいです。 インスパイアっぽいラーメンが秋田県でも増えていますが、ここが間違いないですね。 新潟
