こんにちは、しーたかです。 今回もまたまたまた、長野県・小布施ワイナリーの日本酒を購入してしまいました…(笑) それがこちら『ソガ・ペール・エ・フィス ル・サケ・ナチュレル 70 古典生酛』 今年(2017年)に入って、いったい何回目の『ソガ・ペール・エ・フィス』でしょうか? つい最近、自宅で『ヌメロ・シス』を飲み、行きつけの店で『ル・サケ・エロティック』の『ヌメロ・アン』から『ヌメロ・シス』(協会1~6号酵母)の飲み比べを行ったばかりです。 sakearchive.hatenablog.jp sakearchive.hatenablog.jp 長野県のワイナリーが農閑期(冬)の間だけ趣味の範囲で造る日本酒ながら、酒造りに対する拘りっぷりがハンパないんですよね。 自らの思想、生き様を余すところなく表現し「どうだ」とばかりに世に問いかける。圧倒的なストロングスタイルに感銘を受けっぱなしな私で